アユン川の渓谷に築かれた瀟洒なヴィラ。カユマニスとはシナモンの意。あちこちに茂るシナモンの木々の芳香や、対岸の濃密な緑の息吹にそっと癒されるはず。客室とは別棟に半屋外のリビングとプールを用意。客室はジャワやチャイニーズなど各テーマでデザインが異なる。アマン出身のマネージャーゆえ、サービスの細やかさは出色。2人のシェフもまたアマン出身と食事も楽しみ。日本人スタッフも常駐している。