1817年開業とパリのホテルで最古の歴史を誇るのがムーリス。第二次大戦中、パリを陥落したナチスの総司令部が置かれていたことでも有名。フランスにおける格式ある最高級ホテル群“ぱらす”の一角をなす。 大規模な改装工事のため’99年3月から1年以上にわたって閉館していたが、'00年7月に再オープン。ジムやサウナ、ジャグジー、ハマム、エステサロンなどが新設され、贅を尽くした超フランス的な伝統美に加えて現代的な機能美も兼ね備わった。レストランもミシュラン星付き「ル・ムーリス」とライトメニューの「ル・ジャルダン・ディヴェール」の2タイプが楽しめる。 数多くの高級ホテルが集中するテュイルリー公園前に位置し、観光やショッピングに最適。