ピッツァ・マルゲリータ（ナポリ）

1898年ナポリに滞在していたマルゲリータ王妃のために考案された一品で、トマト、モッツァレッラチーズ、バジリコでイタリアの国旗３色を表現したピザ。石窯で焼き上げたモチモチとした生地の食感と水牛のモッツァレッラチーズを使ったコクのある味わいを楽しめるのも、ピザ発祥の地ナポリならでは。