ネパール/パタンの海外ガイド記事「日本の味をネパール製の材料で再現！人気のフジベーカリーへようこそ！」

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行き先：: ネパール／パタン
旅行テーマ：: グルメ
掲載日：: 2011/11/12

【ネパールのABガイド】マハラジャン美菜: 全ガイドを見る; カトマンズ在住ライター。学生時代から約10年、一年の半分をバックパックで海外を旅して過ごしたが、20数カ国目で訪れたネパールが運命の土地だった（?!）。ネパール紹介サイト「パールバティーのラブネパール」を運営しながら、ネパールの占いチナの鑑定など何でもこなすエネルギッシュさが売り。

日本の味をネパール製の材料で再現！人気のフジベーカリーへようこそ！

フジベーカリー外観

日本で修業したネパール人夫妻の経営

カトマンズのツーリストの中心地区タメルから車で３０分ほどの地区パタンにあるフジベーカリーは、ネパール在住日本人や外国人のみならず、地元のネパール人にも人気のベーカリーです。日本で修業したネパール人夫妻のブミさんとマンディラさんが、ひとつひとつ丁寧に手作りしたパンは、ご夫妻の誠実な人柄を反映したかのように優しい味わいがします。閉店時間の夕方６時ころに行くと、ほぼ売り切れのことが多い人気のフジベーカリーを今回はご紹介いたします。

フジベーカリー厨房

あんぱんのあんこも手作り

フジベーカリーでは、あんぱんのあんこも手作りで、ネパールで採れる小豆と似た豆を使っているそうです。しかも、あんは、通常のあんとうぐいすと白あんまであり、パンもそれぞれのあんを入れた３種類あります。世界各国にたくさんの日本人が住んでいて、その情報交換の中で知ったのですが、実はあんぱんやメロンパンが売っている国というのは、少ないんだそうですよ。旅行で訪れたあなたも、ネパール製のあんぱんやメロンパン、ぜひ、召し上がってみてはいかがでしょうか！

ヤモリ３０ルピー(約３０円)

ネワール族のお菓子ヤモリも登場！

ネパールのガイドブックには必ずと言っていいほど載っているネワール族のお菓子ヤモリ。ヤモリはお米の粉を練って形作り、蒸したもので、中身は黒砂糖のようなものとミルクとココナッツを混ぜて作ったものの２種類あります。こちらのヤモリはフジベーカリー製ではなく、２０１１年９月オープンの近所のレストランTHE VILLAGE CAFEのお手製だそうですが、珍しいお菓子でなかなか食べる機会がないため、ぜひ見つけたらトライしてみてくださいね。

フジベーカリー店内

店内にティールームも併設

フジベーカリーでは、店内にティールームも併設されていて、その場で購入したパンを飲み物と一緒に召し上がることも出来ます。また、パンだけでなく、コロッケ、ポテトチップス、クッキーなど、さまざまなものが販売されています。パンは、夕方６時の閉店時間頃に行くと、ほぼ何も残っていないことも多いので、なるべく早めに来店するのがオススメです。パタンのダルバールスクエアに行く途中にあり、パタンへ行く際には、ぜひ、あなたも立ち寄ってはいかがでしょうか！

補足情報

店名　フジベーカリー
住所　chakupat,Lalitpur,Nepal
アクセス　カトマンズ方面から来ると、左手にホテルヒマラヤがあり、そのすぐ先を左折します。こちらがパタンドカへ行く道ですが、左折して、数百メートルあたりの左側に警察官がいるところがあり、そこを左折してつきあたりがフジベーカリーです。
電話番号　＋９７７－１－５２６０６７８（日本語可）
営業時間　8:00～18:00
定休日　月曜日

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。（掲載日：2011/11/12）
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/