台湾/台北の海外ガイド記事「早起きしたら食べたい物、台湾式モーニング！」

　　情報更新日：2009/04/06

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台湾・台北・グルメの海外ガイド記事

行き先：: 台湾／台北
旅行テーマ：: グルメ
掲載日：: 2009/04/06

【台湾のABガイド】あみんご: 全ガイドを見る; 台北在住。パートナーの転勤により、2006年8月より台湾にて初めての海外生活を余儀なくされる。しかし、朗らかな国民性に助けられ片言の中国語でも日々生活を満喫中。日本人には暮らしやすい国なので、いまだ旅行気分が抜けず、好奇心丸出しで街をテクテク歩いて探索し、オリジナルの地図を頭にインプット中。

早起きしたら食べたい物、台湾式モーニング！

台湾では一般的な朝ごはん。さて、この正体は…？

これからは豆乳の朝ごはん！？

台湾の朝ごはんを体感できる豆漿店「阜杭豆漿」はご存知ですか？　豆漿とは日本の豆乳のことで、砂糖が入った少し甘い豆漿と油條という油で揚げた麩のようなものと一緒に食べるのが一般的な台湾スタイルです。お店は、1階が市場になっている古ビルの2階にあり、いかにも市場らしいタイル敷きのそっけない床のそこここに、無造作にテーブルや椅子が並んでいるとてもローカルな雰囲気です。薄暗い階段で入りづらいのも確かですが、勇気を出して上がってみると、とても美味しくて今までの豆乳感をうち崩す味に出会えますよ！

早朝にもかかわらずこの行列。でも、この行列こそが美味しいことの証明です！

購入時は頭上に注目

朝5時半から営業しているこちらのお店、8時頃には大勢の人でにぎわっていて、場合によっては、入り口から階段に行列があふれ出すほど大人気のお店です。でも、お店の人も手馴れていて、スピーディーにさばいていくので、思うほど待ち時間は長くはありません。まずは、左の列「内用（イートイン）」か右の列「外帯（テイクアウト）」の列のどちらかに並びます。注文用のカウンターの上にある看板には、全部の商品の名前と値段が書かれていますので、並んでいる間に注文するものを考えてください。注文は口で言うしかありませんので中国語に自信のない方は頭上にあるメニューを紙に書いて渡すといいかもしれません。カウンターの端に日本語メニューもありますので、それを指差ししてもOKです。日本人とわかると、おばさんが日本語で「甘いの？からいの？」と聞いてくれる事もありますので、臆せずトライしてみてくださいね！

注文カウンターの横のショーケースには、次々と焼きあがってくる「餅」が並べられます。蘿蔔絲餅・焦糖甜餅・葱花鹹餅…甘いのにしようか、しょっぱいのにしようか、迷います

日本の豆乳とは似ても似つかない美味しさです

看板メニューは店名通り豆漿！　豆漿とは豆乳のことです。日本で豆乳といえば健康食品のようですが、台湾ではホットやアイスでそのまま飲んだり、塩や砂糖を入れて豆乳スープにしたりすることも多いごく一般的なものです。豆漿には、甜豆漿（甘い豆乳）と鹹豆漿（しょっぱい豆乳）の二種類があり、甘い豆漿は、なぜこんなに濃厚なのにくどくなく自然な味なのかと不思議になるほどで、ほんのり甘いお豆腐のよう。油條を浸しながら食べると最高です。しょっぱい豆漿は、既に小エビ、ネギ、油條などが入ってボリュームもたっぷり。しっかりした味付けで、酢が入っているのでおぼろ豆腐のようになっていて、まさに朝ごはんに相応しい一品です。他にも、蛋餅と言って、小麦粉のクレープに葱と卵を絡めてある物や、伝統的な釜で炭火焼きにした焼餅に卵をはさんだ厚餅夾蛋などが人気です。豆漿以外は粉物のオンパレードなので一人で食べるとおなかがかなり膨れてしまいますが、日本の物と味が全然違うので、オススメです！

このお店の蛋餅は他店と違い、皮がモチモチでつやつやしています