オランダ/アムステルダムの海外ガイド記事「あのカリスマ・シェフがプロデュース！FIFTEEN AMSTERDAM」

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オランダ・アムステルダム・グルメの海外ガイド記事

行き先：: オランダ／アムステルダム
旅行テーマ：: グルメ
掲載日：: 2011/11/18

【オランダのABガイド】ミツフィ: 全ガイドを見る; オランダ人との国際結婚でオランダ在住。NHK「地球ラジオ」、NHK「地球アゴラ」、文化放送「ミュージックトリップ」でのレポーター、インディーズ映画出演など、現地で幅広く活躍。漫画絵日記で綴る「まんがオランダ生活」も好評。

あのカリスマ・シェフがプロデュース！FIFTEEN AMSTERDAM

カリスマ・シェフのスタイリッシュなレストラン、フィフティーン

あのカリスマ・シェフのレストランがアムステルダムに！

今日も各国からの観光客や地元の人々で賑わうアムステルダム。駅を挟んで反対側にある東港湾地区は、話題のレストランやカフェ、デザイン・ショップが集まる注目のエリアです。
中でも有名なのは、アンティークな昔の倉庫を改築し、現代建築と融合させたビルにある話題のレストラン「フィフティーン　アムステルダム（FIFTEEN AMSTERDAM）」。このレストランは、日本でも人気のカリスマ・シェフ、あのジェイミー・オリバーのアムステルダム店なのです！。

カジュアルな壁のイラスト

スタイリッシュな空間で新鮮素材の料理に舌鼓

フィフティーン店内はカジュアルで若さ溢れるスタイリッシュな内装。そして料理はさすがジェイミーのお墨付きで、厳選された素材で作られた美味しいメニューの数々。新鮮な野菜へのこだわりもフィフティーン・キュイジーヌの特徴です。ワインのセレクションも豊富で、湾岸の地ビールなどレアなドリンクも楽しめます。スタッフも気さくで好感が持てます。そしてやっぱりお土産に、ジェイミーオリバー・オリジナルグッズも揃っています。

フレッシュ素材のスターター

料理だけではない独特のコンセプト

フィフティーンの特徴は、ジェイミーのカリスマ性と美味しい料理だけではなく、ユニークなコンセプトも有名です。複雑な事情を抱えた若者達を社会参加させるため、フィフティーンでシェフとしてトレーニングし、独立支援をサポートします。イギリスで始まったこのプロジェクトはテレビシリーズにもなり、そしてこのアムステルダムのフィフティーンでも同じプロジェクトが行われています。

オランダ名物ムール貝とフレッシュなローマン・トマトのパスタ

アムスの達人のワンステップ！

さて、もちろんオランダでも超有名人のジェイミー。レストランも大人気で予約は必須です。レストラン気分ではないけどジェイミーのお店に行ってみたい。そんな方にはバー・カウンターもお勧め。食事だけではなくドリンクで乾杯もＯＫ、おつまみ感覚のメニューもチョイスできます。
注目のショップが集まるアムステルダム東湾岸地区。アムスの達人のワンステップとして、このカリスマ・シェフのレストランも外せないですね。

ジェルサレム・アーティチョークのスープ。パテ添え

フィフティーン　アムステルダム（FIFTEEN AMSTERDAM）

所在地：Jollemanhof 9
1019 GW Amsterdam
電話：+31(0)20 509 5015

営業時間：
ランチ：月～土　正午から午後3時
ディナー：月～日　午後5時半から深夜1時（キッチン午後10時まで）

行き方：アムステルダム駅から徒歩15分。又はトラム26番IJBurg行き　Kattenburgerstraat下車後徒歩3分