ハワイ/オアフ島の海外ガイド記事「ハワイの素敵な一軒家「Casa Della Dolce Vita」でスローライフを味わおう」

　　情報更新日：2009/02/10

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ハワイ・オアフ島・憧れホテルの海外ガイド記事

行き先：: ハワイ／オアフ島
旅行テーマ：: 憧れホテル
掲載日：: 2009/02/10

【ハワイのABガイド】綱島モミ: 全ガイドを見る; ハワイ在住。気象予報士と潜水士の資格をもつ元秘書。海の近くで生きるのが好き。ハワイの自然と文化に魅了されて、2005年に渡ハワイを決行。現在、ハワイ大学大学院にて研究員として勤務中。時々、ドルフィンスイムのガイドもしている。ちなみにモミとはハワイ語で真珠の意味！

ハワイの素敵な一軒家「Casa Della Dolce Vita」でスローライフを味わおう

オアフ島マカハでスローライフなお料理！元シェフのフランクさんと奥様のちえみさん

ロハスな生活

数年前から浸透して来た言葉「ロハス」（LOHAS＝Lifestyles of Health and Sustainability）＝健康と持続可能性を志向した生活様式。それをオアフ島のマカハで実践しているところがあります。マカハは、オアフ島の西海岸の大自然が残るワイアナエ・コーストにあり、ホノルルから車で1時間ほどです。海を見渡せる大きな一軒家で料理のデモンストレーションを開催しているのは、元シェフのフランクさんと奥様のちえみさん。ハワイのお料理をみながらスローライフを経験してみるのはいかがでしょうか。

お庭にはハーブ・ガーデンを始め、レモンやライム、バナナ、パパイヤ、アボカド、マンゴーの木も

料理のデモンストレーション

料理のデモンストレーションはお二人のご自宅でもある「Casa Della Dolce Vita（カサ・デラ・ドルチェ・ビタ）」で行われます。デモンストレーションがフランクさんになるか、ちえみさんになるかはメニュー次第。少人数制なのでアットホームですし、臨機応変に個人の要望も聞き入れてくれます。たとえばマクロビオティック（食生活法の一種）を取り入れ「牛乳の代わりに豆乳」、「コーンスターチの代わりに葛」などと材料をアレンジすることも可能。そして、お料理に使う野菜やハーブ、レモン、ライム等はお庭で作られている物がほとんどです。

心地よい外でのお食事。テーブルセッティングも自分達で。取れたてのルッコラを使ったサラダは香り高いです

手作りの一軒家「Casa Della Dolce Vita」

元シェフの料理のデモンストレーションなのでキッチンの設備はさすがです。美味しいお料理もさることながら、特筆すべきなのが、そのお家！　とても素敵な豪邸なのですが、ほとんどを自らの手で建てたとのこと。白を基調とした家の作りは明るく開放的。ホームステイできる部屋は個人の空間を大切に考えられているので、とてもリラックスできそうです。庭などはまだ作成中の部分もあり、私がお邪魔したときはフランクが重機械を使って地均しをしていました。これからテニスコートやプールも作られるそうなので、楽しみです。

バナナ・フランベを作るフランク。明るく楽しい先生です

心が豊かになる空間

Casa Della Dolce Vitaは料理のデモンストレーション以外にも、長期のホームスティ受け入れもあるとのこと。滞在したアーティスト達の絵が飾ってあったり、ただお金をつぎこむだけでは味わえない深さと暖かさがある家です。この家のコンセプトや、建てるまでの経緯も感動的。詳しい話は直接、フランク＆ちえみさんから聞いてみてはいかがでしょうか。ハワイでのスローライフは格別ですし、マカハ・バレーの迫力ある山肌、海に沈むサンセットなどなど、大自然の景色にも癒されます。

Casa Della Dolce Vitaから見た夕陽。大自然に癒される贅沢な時間です

【関連情報】

◆ Casa Della Dolce Vita（カサ・デラ・ドルチェ・ビタ）
詳細は下記にお問い合わせを。
Email：Casadelladolcevita@gmail.com
URL：http://casadelladolcevita.googlepages.com/home
住所：Moaelehua st. Waianae, HI 96792

＜編集部追記＞2010年09月現在
長期のホームステイプログラムのみ受け入れ中