インド料理旅行|海外旅行基本情報


インド料理といえばカレーというイメージがあるが、実にいろいろのメニューがある。主食は一般に北部では小麦で作られたナン、チャパティ、プーリーなどのパンで、南部では米。肉料理では鳥肉をヨーグルトと香辛料に漬け込んでタンドールという独特の窯で焼いたタンドーリ・チキンや、肉を串刺しにして焼いたカバーブが有名。またヴェジタリアンが多いインドでは野菜料理や豆料理も美味。ダールという豆スープ、ほうれん草とチーズのカレーなどがおいしい。あれこれ味わってみたいならターリという定食メニューを頼むとよい。カレーやスープ、ライスや野菜料理がひと皿で食べられる。