グヤーシュ旅行|海外旅行基本情報


ハンガリーの国民的料理。ハンガリーを代表する香辛料といえばパプリカだが、グヤーシュはパプリカをたっぷり使った牛肉とじゃがいも、たまねぎなどを使ったシチュー。パプリカの色で真っ赤なので、かなり辛そうに見えるが、食べてみるとそうでもない。パプリカといっても種類はさまざまで、激辛のものからマイルドなものまであり、煮込み料理に使われるものは香りが高く辛みが少ない。ハンガリーならどこのレストランでも食べられるし、オーストリアにも伝わってウィーン名物にもなっている。

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