台湾料理旅行|海外旅行基本情報


食べることが大好きな台湾の人に鍛えられた台湾料理は、素材も調理法も豊富。味付けはあっさりしていて、中国料理の中でも日本人の舌によく合う。切り干し大根の卵焼き、シジミの醤油漬け、カキのもろみ炒め、青菜炒め、担子麺などのお惣菜風のメニューがなかなかおいしい。油で揚げない台湾式の春巻、潤餅も一度は試してみたい。新鮮なシーフードをボイルしてタレにつけて食べる料理や、シーフード、野菜がタップリ入った台湾風の寄せ鍋も食べてみる価値あり。