ベトナム料理旅行|海外旅行基本情報


ベトナムは中国とフランスの影響も受けた、たいへんに食いしん坊な国。米を使った料理も多く、日本人にもなじみやすい。米から作ったベトナム風のうどん、フォーは、あっさりしたスープに牛肉、シーフード、すり身団子などいろいろな具をのせて食べるもので、町の屋台の人気メニューのひとつ。ライスペーパーで包んだ生春巻や揚げ春巻きチャー・ゾー、ベトナム風お好み焼きバイン・セオもおすすめだ。珍しいところではメコン川流域でとれる象の耳と呼ばれる巨大な魚を揚げたものを、餃子の皮のようなものに包んでタレをつけて食べるエレファント・フィッシュなどがある。