ポルトガル料理旅行|海外旅行基本情報


大西洋に面したポルトガルは、魚料理が多く、特に干ダラやイワシがよく食べられている。玉ねぎとタラを炒めてポテトにのせたバカリャウ・ア・ブラスや、玉ねぎ、ポテト、オリーブといっしょに焼いてゆで卵を散らしたバカリャウ・ア・ゴメス・デ・サ、タラのポテトコロッケのクロケッテ・デ・バカリャウなどは日本人の舌にも合うだろう。新鮮なイワシを炭焼きにしたものは、高級レストランではなかなかお目にかかれないが、町の気取らない店で見かけたら、味わってみては。