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バーレーングルメガイド

バーレーンのグルメ・伝統料理

ヒヨコ豆のペーストの「ホンムス」や「ムタバル」、ミンチした羊肉の串焼きの「ケバブ」、大串に刺した肉を焼きながら表面をそいで食べる「シャワルマ」などが、アラブ諸国共通の料理。この地域の料理なら、肉や魚などのスパイシーな炊き込みご飯の「マチブース」(インドのビリヤニのようなもの)や、グルメなら魚の食事も楽しみ。代表的な魚はハムールというハタの一種。果物ではバーレーンのナツメヤシ(デーツ)は人気が高い。飲み物はアラビアコーヒーの「ガフア」がよく飲まれている。 (2015年編集部調べ)


バーレーンの食事のマナー

外国人が人口の半分以上を占め、アラビア半島の国の中では戒律が厳しくない方なので、一般的な西洋式のテーブルマナーを知っていれば問題ない。イスラム教の習慣としては、豚肉は禁止だが、中華料理店などで食べられる店もあるし、アルコールも外国人向けのレストランやバーでは販売している。ただし、ラマダン(断食月)中は日の出ている間は人前の飲食はつつしむこと。チップの習慣はないが、レストランでいいサービスを受けたら、気持ち程度を置けば良い。


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