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ベナングルメガイド

ベナンのグルメ・伝統料理

海に面したベナンは豊かな食材に恵まれ、グルメにはうれしい国だ。肉、魚にご飯やパン、パスタ、フライドポテトを組み合わせたミックスグリルは、ボリュームたっぷり。ピーナッツソースやトマトソースによる味付けが一般的だ。伝統料理では「アタスィ」と呼ばれる辛いソースをかけた豆ご飯や、つぶしたインゲン豆のコロッケの「アタ」などもトライしたい。食事にはトウモロコシの粉を練ったウォーか、ヤムイモ粉を練ったアグーが添えられる。 (2015年編集部調べ)


ベナンの食事のマナー

ホテルでの食事ではとくに気をつけるべき点はないが、チキンや魚は丸ごと出てくることが多いので、その場合は手で食べてもかまわない。手を洗うための水の入ったボールがテーブルに置かれていることもある。地元レストランでもたいていスプーンが出てくるが、トウモロコシ粉から作ったウォーは手でちぎって食べるのがマナー。食事は男性が先で女性が後に食べる習慣があるが、外国人旅行者の場合は一緒でもかまわないことが多い。


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