イスファハングルメ・料理ガイド

イスファハングルメガイド

イスファハンのグルメ・伝統料理

ほぼすべてのツアーが滞在するイラン最大級の観光地の割にはレストランが少ない。そのため、食事はホテルのレストランなどを利用するツアーも多い。グルメも楽しめるイスファハンの名物料理は、挽き肉とシナモンを混ぜて大鍋で炒めたビリヤニ、鶏肉とザクロの甘い煮込みのフェセンジャン。共にイランではポピュラーな料理だが、イスファハンのものは味付けが異なるという。また、イスファハンの特産菓子のギャズも食べてみたい。(2015年編集部調べ)


イスファハンのレストラン・屋台

近年、イランでも数が減りつつあるチャイハネだが、ここイスファハンではいまだ多く残っており、チャイハネ巡りが楽しい。イマーム広場の回廊や周辺にある店は内装がしゃれており、観光地値段ながらも女性も入りやすい雰囲気だ。またスイォセ橋の下にあるチャイハネも人気店。レストランは観光地の割には少なく、メインロードのチャハルバーグ通り沿いとその周辺に比較的多い程度。軽食を食べさせるファストフード店は見つかりやすいのでそこを利用するか、ゆっくりしたいならホテルのレストランがいい。

イスファハンの水・お酒

水道水も飲めるが、なるべくミネラルウォーターを買って飲もう。宗教上の理由からイランでは飲酒は禁止。どうしてもという人は、マーオッシャイールと呼ばれるノンアルコールビールで我慢するしかない。一般的な飲み物はチャイ(紅茶)で、ミルクは入れずに角砂糖だけ入れて(あるいはかじりながら)飲む。イマーム広場周辺のチャイハネで、水タバコを吸いながらチャイを飲み、イランの雰囲気に浸るのもいい。アープ・ミーヴェと呼ばれるフルーツジュースも、イランではおすすめだ。


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