ケニアグルメ・料理ガイド

ケニアグルメガイド

ケニアのグルメ・伝統料理

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野生の王国ケニアで味わってみたいのがゲームミートと呼ばれる野生動物の肉。インパラ、シマウマ、ダチョウなどのステーキはアフリカならではのグルメ。最も一般的なケニアの食事は、ウガリというトウモロコシの粉を練ったものに、肉や野菜を炒めた料理が添えられて出てくる。歴史的にインドから渡ってきた人も多いため、豆や挽肉の具を小麦粉の皮で三角に包んで揚げたサモサや、チャパティという薄焼きパンなどもよく食べられている。(2015年編集部調べ)


ケニアの食事のマナー

食事の際のマナーとして挙げられるのは、まず食べる前には必ず手をよく洗うこと。レストランではテーブル担当者が手を洗うための水をテーブルまで持ってきてくれる場合もある。そして食事は基本的に右手だけで食べる。もちろん高級レストランではナイフとフォークが用意されている。ケニアは紅茶が有名で、インド風の甘いチャイ(ミルクティー)などもよく飲まれる。また、地元のレストランで注文して出てくるコーヒーはたいていインスタントコーヒー。


ケニアのグルメスポット


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