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クウェートグルメガイド

クウェートのグルメ・伝統料理

伝統的なクウェート料理というのはとくになく、アラブ料理の中のレバノン料理やエジプト料理が人気の食事だ。どこでも食べられるものは、ひよこ豆を潰してペーストにした「ホンムス」、回転する串に刺して焼いた肉の表面をそいで食べる「シャワルマ」など。グルメにおすすめは、スパイシーな炊き込みご飯の上に肉や魚を乗せた「マクブース」で、湾岸諸国でよく食べられる料理だ。そのほかに、魚を焼いたり揚げたりしたものもよく食べられる。また、南アジア系外国人労働者が多い関係で、インド料理の店も少なくない。 (2015年編集部調べ)


クウェートの食事のマナー

アラビア半島の国の中では戒律が厳しいことで知られている。イスラム教の教えに乗っ取り、豚肉やアルコール類の飲食は固く禁じられているので、お酒を飲む習慣がある人は辛いだろう。レストランではフォークやナイフも出すが、もともと手を使って食事をする習慣なので、料理によっては手づかみもマナー違反ではない。ラマダン(断食月)の間は、日の出ている間は人前の飲食は絶対につつしむこと。チップの習慣はないが、レストランでいいサービスを受けたら、気持ち程度を置けば良い。


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