南アフリカ共和国グルメ・料理ガイド

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南アフリカ共和国のグルメ・伝統料理

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南アフリカ共和国の食事は肉と魚をふんだんに使ったメニュー。ケープタウンの郷土料理はマレー料理やインド料理を現地風にアレンジしたケープ料理と呼ばれるもの。特に有名なのはボボティというサフランライスの上に肉や魚介類をのせた一品。海に面したガーデンルートやダーバンでは美味しい生牡蠣も味わえる。ぜひ一度試してみたいグルメが、ゲームミートと呼ばれる野生動物の肉料理。ダチョウやスプリングボックなど、日本ではなかなか味わえないメニューが並ぶ。(2015年編集部調べ)


南アフリカ共和国の食事のマナー

食事のマナーは日本やヨーロッパと同様で、特に気をつける習慣はない。とにかく出てくる料理の量が多いので、オーダーのし過ぎに注意したい。高級レストランで食事をする際は、予約は必須。万が一キャンセルするとしても、必ずお店に連絡を入れるのがマナー。また治安の問題があるので、車がない場合はお店でタクシーを呼んでもらうようにしよう。ファストフード店も多いがチキンが最も一般的。住民にはイスラム教徒やヒンドゥー教徒も多いので、宗教的なタブーを避けるというのがその理由のひとつ。


南アフリカ共和国のグルメスポット


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