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エスワティニ王国グルメガイド

エスワティニ王国のグルメ・伝統料理

エスワティニ王国の伝統料理は、ヤギの肉のシチューやトマト味の魚のマリネ。麦の粉を練って焼いた「ミーリーミール」も、これらのメニューといっしょによく出てくる。ほんのりと甘く、日本の昔の「麦焦がし」に似ているので一度は食べておきたい。アボカドとピーナッツとショウガを使った「スラーイ」と呼ばれるサラダは、ヨーロッパ系移民によって発明された料理で、グルメにも満足の味。地方によって野生動物や川魚の煮込みなどの郷土料理もあるので、食事のバラエティには事欠かない。 (2015年編集部調べ)


エスワティニ王国の食事のマナー

ツアーの場合、食事をするのは自然保護区内のロッジであることがほとんどなのでマナーは日本やヨーロッパと変わらない。ただし村に行くと手で食べる習慣があるため、フォークやスプーンがないこともある。首都ムババーネの市場の屋台ではエスワティニ王国の伝統料理が食べられる。ふかしたサツマイモや焼きトウモロコシなども売られている。トウモロコシは日本のように甘くなく粒もかたいが、よく噛んで食べると味がしみ出してきておいしい。


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