イエメングルメ・料理ガイド

イエメングルメガイド

イエメンのグルメ・伝統料理

イエメンのレストランでの食事のメニューは、野菜や豆をトマト味で煮込んだシチューのような料理や、チキンやマトンを焼いたものがメイン。主食はパンのほかピラフのようなご飯もよく出てくる。グルメというほどのものではないが、郷土料理として有名なサルタは機会があったら試してみよう。肉、豆、米などにスパイシーな香辛料を加え石鍋で煮込んだ料理だ。また、首都サナアであれば、中国料理や韓国料理のレストランもある。(2015年編集部調べ)


イエメンの食事のマナー

イエメンは厳格なイスラム教の国。宗教的な習慣として、女性がひとりでレストランに入るなどということは、地元の人ならまずありえない。たとえ外国人であっても、女性がレストランに入るというだけで好奇のまなざしで見られることは覚悟しておいたほうがいい。カーテンなどで仕切られたファミリールームを用意してくれている店もあるが、どうしても視線が気になるようであれば、ホテルで食事をとるようにしよう。逆に地元の女性をじろじろ見るのもマナー違反なので注意。


イエメンのグルメスポット


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