バングラディシュグルメ・料理ガイド

バングラディシュグルメガイド

バングラディシュのグルメ・伝統料理

バングラデシュの大地は、インド北部を流れる大河がベンガル湾に注ぎ込む河口に広がっている。そのため食事の基本はインドと同じようなカレー料理だが、食材や郷土料理に川魚やシーフードを使った料理が多いのが特徴だ。また、国民の大半はイスラム教徒のため、肉を使った料理も多い。グルメにはベンガル湾で獲れた新鮮なルプチャンダ(マナガツオ)のフライやカレーがおすすめだ。衛生面からいうと、食事はホテルか中級以上のレストランを利用するほうが無難だろう。(2015年編集部調べ)


バングラディシュの食事のマナー

基本的にはインド文化圏に属し、食事の作法として「不浄の左手」を使わない。バングラデシュ料理の場合、現地の人はナイフやスプーンを使わずに直接手を使って食べることもあるが、これは習慣なのでマナー違反ではない。また、現地の人が同席する場合、彼らは食べきれないほど料理を注文することもあるが、残しても平気というのが現地の習慣なので、無理して食べ過ぎないように。飲酒は禁止でないが、現地では「見映えが良くないもの」と見られているので、場所を選んで飲むこと。


バングラディシュのグルメスポット


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