カンボジアグルメ・料理ガイド

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カンボジアのグルメ・伝統料理

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カンボジア料理(クメール料理ともいう)は、隣国タイに比べると唐辛子をあまり用いないのが特徴で、タイ料理ほど辛くない。味付けの基本は魚やエビなどを発酵させた調味料や醤油を使う。主食はお米で、それにソムローと呼ばれるスープ類、サラダ、魚や肉の炒め物といったおかずを付けて食べる。具はトンレッサップ湖産などの淡水魚を使ったものが多い。食事は庶民の味の屋台から高級レストランまで幅広い選択があり、グルメもきっと満足するはずだ。(2015年編集部調べ)


カンボジアの食事のマナー

スプーンとフォークを使って食べるのが一般的。箸も使うが、おもに中華料理や麺類を食べる時に使う。食べ方は、通常はフォークを左手、スプーンを右手に持ち、スプーンはナイフ代わりにも使う。食事の前に、スプーンやフォーク、食器をティッシュで拭く人がいるがこれは習慣で、そのレストランがとくに不衛生というわけではない。ほかには器をテーブルから持ち上げ、直接口につけて食べるのはマナー違反になり、スープはスプーン、あるいはレンゲを使って食べる。


現地ガイド発!カンボジアのグルメ・料理最新情報

2014/09/20 グルメ

地元の朝ごはんを食べてから出かけよう(東南アジア編)

カンボジア旅行イメージ-地元の朝ごはんを食べてから出かけよう(東南アジア編) 地元の朝ごはんを食べてから出かけよう(東南アジア編)

普段の朝ごはんを食べない方でも、海外へ出かけたら食べることをお勧めします。その理由は・・・その1、宿泊代に料金が込みなら、食べないと勿体ない。その2、観光するには体力がいるので、朝から体を目覚めさせるため。その3、その国の食文化を知るため。その4、定番の朝食こそ、昼食や夕食には出てこない、その国ならではの一番美味しいものが食べられる。食いしん坊の私は、その4を強く主張します。続きを見る



カンボジアのグルメスポット


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