page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD

カンボジア・プノンペン・グルメの現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

一人300円くらいでお腹いっぱい!魅惑のヤギ鍋料理を楽しもう

掲載日:2008/11/14 テーマ:グルメ 行き先: カンボジア / プノンペン ライター:井伊 誠

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:井伊 誠

【カンボジアのABガイド】 井伊 誠
全ガイドを見る
カンボジア在住。遺跡以外のカンボジアを旅する本トーマダーの発行人・編集人。王立プノンペン大学外国語研究所にてカンボジア語を学んだ後、人間の暮らしをテーマとして取材活動を開始。お気に入りはカンボジアの広々とした空、ちょっとしつこいカンボジア人のギャグ、バイクでカンボジアの田舎を駆け巡ること、酒の時間。

ヤギ鍋屋の席につくと、ビール会社から派遣されてきたビアガールさんたちがビールを勧めてくる。ビールは国産銘柄のアンコールビールに加えて、さまざななビールがそろう。飲まない場合は断ればいい ヤギ鍋屋の席につくと、ビール会社から派遣されてきたビアガールさんたちがビールを勧めてくる。ビールは国産銘柄のアンコールビールに加えて、さまざななビールがそろう。飲まない場合は断ればいい

この国で味わえるもう一つの鍋料理

カンボジアで味わえる鍋料理として、旅行者にもずいぶん知れ渡ってきたチュナンダイ。チュナンは鍋、ダイ(デイに近い音)は土の意味で、つまり土鍋を使った鍋料理のことです。野菜や湯葉、肉類、キノコ、春雨などと一緒にだしを張ったスープでぐつぐつと煮込んだ鍋で、ガイドブックでも紹介されているため、食べてみたいと思った方は少なくないことでしょう。ところで、一般的なチュナンダイに入れられる肉は牛肉が多く、豚肉や鶏肉などを出す店もあるようですが、もうひとつ、ヤギ肉の入った鍋料理があるのをご存知でしょうか。

 

人気店なので店内はいつも混雑している。特に週末は混むので早め(18時頃)に行くのがいい 人気店なので店内はいつも混雑している。特に週末は混むので早め(18時頃)に行くのがいい

ひいきにしたくなるほと旨味がたっぷりのスープ

首都プノンペンには、ヤギ鍋を扱うレストランが複数ありますが、そのうちの一つ、いつ行っても地元客で混んでいる人気店をご紹介しましょう。オルセイ市場の南側、232番通り沿いにあるヤギ鍋専門店のスップポーペータークン7upです。ヤギ肉なんて臭くて食べられないよ、と思う方。おいしいヤギ肉はちっとも臭くないんです。それどころか、しっとりと柔らかい肉にスープのだしや具からにじみ出た味がしみ込んで、うまみたっぷり! お客さんの数に納得というわけです。

 

二種類のタレ。右の赤いのが唐辛子タレ、左が豆腐ようを溶いたようなタレ。こってりとした濃厚な味が特徴 二種類のタレ。右の赤いのが唐辛子タレ、左が豆腐ようを溶いたようなタレ。こってりとした濃厚な味が特徴

二種類のタレをお好みで使い分けよう

鍋を注文すると、店員さんがスープを張った土鍋と卓上コンロをセットしてくれます。それから、豆腐、湯葉、タロイモ、チンゲンサイ、菜っ葉、漬け物、キノコ、卵などが運ばれてくるので、ぐつぐつ、わいわい言いながら煮込みましょう。個人的なおすすめはほっくりとした甘みあふれるタロイモです。具は個別に追加注文できます。十分火が通ったら、お好みでタレをつけながらはふはふと。タレは沖縄の豆腐ように似たものと、コクのある辛みを持つ唐辛子タレの二種類が用意されています。唐辛子タレは真っ赤なので、とても辛そうですが見た目ほど辛くはありません。少しずつ両方試してみるといいでしょう。

 

たっぷりの具をぐつぐつ煮込んでいるところ。スープの量が減ってきたら無料で追加してもらえる。 たっぷりの具をぐつぐつ煮込んでいるところ。スープの量が減ってきたら無料で追加してもらえる。

シメはラーメン、クイティウ、白いご飯

思う存分、具を楽しんだら、最後はシメ。具の味が十分に出たスープでラーメンやクイティウをゆでて食べましょう。日本人なら白いご飯でおじやだ、という方はお店の人に尋ねてみるといいでしょう。常備はしていませんが、あれば出してもらえます。運良く白いご飯に出会えた場合は、一緒に卵も注文するとおいしさ倍増、同席のみなさんの顔もほころぶことでしょう。魅惑のヤギ鍋をわいわいがやがや大人数で味わってみませんか。

 

スップポーペータークン7upの外観。道を挟んで反対側に同じくヤギ鍋店があるので間違えないように スップポーペータークン7upの外観。道を挟んで反対側に同じくヤギ鍋店があるので間違えないように

【関連情報】

■スップポーペー タークン7up
住所:No 24 Street 232,Phnom Penh
アクセス:オルセイ市場からバイクタクシー、トゥクトゥクなどで約5分
定休:無休

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/11/14)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値プノンペン格安航空券


プノンペン航空券

18,60049,600FIX/OPEN 1都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆中国国際航空で行く東南アジア☆

プノンペン航空券

21,600FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

羽田発/中国南方航空/バンコクetc!/1ヶ月有効/早割7

プノンペン航空券

23,000FIX 1都市 チャイナ・エアライン指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではのきめ細やかな手配ならおまかせ☆チャイナエアラインで行く東南アジア☆

プノンペン航空券

23,000FIX 1都市 チャイナ・エアライン指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

安い!   チャイナエアライン 成田発 バンコク 他 // 15日間FIX 

プノンペン航空券

23,000FIX 2都市(オープンジョー区間あり) チャイナ・エアライン指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

<7月-10月発限定>★チャイナエアライン★ 東南アジア 往復航空券 【成田発着/2泊-14泊以内FIX】

プノンペン航空券

23,000FIX 1都市 チャイナ・エアライン指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発着 チャイナエアライン エコノミークラス利用 東南アジア行き往復航空券14日FIX AP21 復路9/17, 9/24, 10/8はご…


最安値プノンペンツアー


最安料金万円

合算 目安 5.18万円
旅行代金: 3.88万円
燃油目安: 1.30万円
4日間
成田発

日程表を見る

●プノンペンでのフリープラン!日本語ガイドがご案内●ホテル変更やツアーアレンジも可能です。●往復直行便!全日空(ANA)利用●ベトナムやタイとの周遊旅行も可能です。●空港・ホテル間送迎付。しかも日…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 5.23万円
旅行代金: 4.68万円
燃油目安: 0.55万円
4日間
成田発

プノンペン ツアー

【成田発】 〜中国東方航空で行くフリースタイル・プノンペン4日間<スタンダードクラスホテル>

ホテル:スタンダードクラスホテルと同等クラス(プ…
航空会社:中国東方航空 指定

日程表を見る

ミテノトオリオカイドクデス!価格重視の方に捧げるスーパーバザール!

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 5.53万円
旅行代金: 4.98万円
燃油目安: 0.55万円
4日間
成田発

プノンペン ツアー

【成田発】 〜中国東方航空で行くフリースタイル・プノンペン4日間<スーペリアクラスホテル>

ホテル:スーペリアクラスホテルと同等クラス(プノ…
航空会社:中国東方航空 指定

日程表を見る

ミテノトオリオカイドクデス!価格重視の方に捧げるスーパーバザール!

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 5.53万円
旅行代金: 4.98万円
燃油目安: 0.55万円
5日間
成田発

プノンペン ツアー

【成田発】 〜中国東方航空で行くフリースタイル・プノンペン5日間<スタンダードクラスホテル>

ホテル:スタンダードクラスホテルと同等クラス(プ…
航空会社:中国東方航空 指定

日程表を見る

ミテノトオリオカイドクデス!価格重視の方に捧げるスーパーバザール!

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 5.59万円5.99万円
旅行代金: 4.184.58万円
燃油目安: 1.41万円
4日間
成田発

プノンペン ツアー

<スーパーキャンペーン!>ベトナム航空利用☆パシフィックホテル指定 プノンペン4日間

ホテル:パシフィック・ホテル(プノンペン)
航空会社:ベトナム航空 指定

日程表を見る

●プノンペンでのフリープラン!日本語ガイドがご案内●ホテル変更やツアーアレンジも可能です。●便利なベトナム航空利用●ベトナムやタイとの周遊旅行も可能です。●空港・ホテル間送迎付。しかも日本語でご案…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 5.73万円
旅行代金: 5.18万円
燃油目安: 0.55万円
6日間
成田発

プノンペン ツアー

【成田発】 〜中国東方航空で行くフリースタイル・プノンペン6日間<スタンダードクラスホテル>

ホテル:スタンダードクラスホテルと同等クラス(プ…
航空会社:中国東方航空 指定

日程表を見る

ミテノトオリオカイドクデス!価格重視の方に捧げるスーパーバザール!

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事