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海外現地発ガイド通信

趣きある木造家屋を改築した老舗!クメールスリンでカンボジア料理を味わい尽くそう

掲載日:2009/03/26 テーマ:グルメ 行き先: カンボジア / プノンペン ライター:井伊 誠

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:井伊 誠

【カンボジアのABガイド】 井伊 誠
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カンボジア在住。遺跡以外のカンボジアを旅する本トーマダーの発行人・編集人。王立プノンペン大学外国語研究所にてカンボジア語を学んだ後、人間の暮らしをテーマとして取材活動を開始。お気に入りはカンボジアの広々とした空、ちょっとしつこいカンボジア人のギャグ、バイクでカンボジアの田舎を駆け巡ること、酒の時間。

1階のテーブル席。夜は各テーブルが火の灯されたロウソクでライトアップされる 1階のテーブル席。夜は各テーブルが火の灯されたロウソクでライトアップされる

プノンペンにあるカンボジア料理店の老舗

ここ最近、プノンペン市内ではおいしいカンボジア料理を出す店が少しずつ増えてきています。そんななかでも一定の存在感を保っているのが、独立記念塔からほど近いところに立つカンボジア料理店の老舗クメールスリンです。情趣漂う木造家屋を改造してレストランにしたおしゃれな雰囲気の店で、値段もお手頃で味もいいことからカンボジア在住の外国人やここ数年で経済力をつけてきたプノンペンのカンボジア人たちにも人気のレストランです。ホテルやゲストハウス、バー、レストランが立ち並び、旅行者エリアとして目覚ましく変化を遂げてきた278番通りから歩いて行ける距離だという点もおすすめポイントです。

 

クメールスリンはタイ料理もおいしい。写真は茹でた野菜にタレをつけて食べるナムプリック(上)、トムヤムチキン(下) クメールスリンはタイ料理もおいしい。写真は茹でた野菜にタレをつけて食べるナムプリック(上)、トムヤムチキン(下)

クメールスリンのおすすめ料理をいくつか

クメールスリンのおすすめ料理をいくつかご紹介しましょう。まずはカンボジア料理の筆頭格として、ガイドブックなどにもよく登場するフィッシュ・アモック(4米ドル)。淡水魚をたっぷりのハーブとココナツミルクで蒸した料理で、ごはんのおかずにぴったりですし、ビールのつまみにもばっちりです。続いてスープのおすすめは、カンボジアの家庭料理としてもおなじみで、日本人にとってのみそ汁のような存在とも言われるソムローコッコー(5米ドル)です。数種類にも及ぶハーブをすりつぶしてスープにし、カボチャ、ジュウロクササゲ、青パパイヤなどたっぷりの野菜を煮込んだ体に優しいスープです。

 

2階のテラス席はクッションを敷いた床に直接座る形になっている。風通しがよくて涼しく、くつろげる 2階のテラス席はクッションを敷いた床に直接座る形になっている。風通しがよくて涼しく、くつろげる

青マンゴーの酸味と唐辛子のピリ辛が調和

サラダは、個人的には通称マンゴーサラダと呼ばれるニョアムスヴァイ(3米ドル)がおすすめです。日本人にはあまり知られていないかもしれませんが、カンボジアはさまざまな種類のマンゴーが栽培されている「マンゴー大国」だけあって、熟した果実を食べる以外のマンゴーの味わい方がいくつかあります。ニョアムスヴァイはそのうちのひとつで、未熟の青いマンゴーとハーブ、トレイギアット(干し魚)を和えたもの。青マンゴーの酸味と唐辛子のピリ辛が食欲をそそる一品に仕上がっています。

 

57番通りの面したお店の入り口 57番通りの面したお店の入り口

忘れてほしくないクメールカレー

もうひとつ忘れて欲しくないのが、ソムローカリーことクメールカレー(4.5米ドル)。隣国タイのグリーンカレーやレッドカレーに押され気味で、日本ではちょっと存在感が薄いかもしれませんが、タイのカレーのように辛くなく、香り豊かな各種スパイスとココナツの風味、ピーナツの香ばしさがほどよく調和したマイルドな味わいのカレーで、多くの日本人旅行者を魅了しています。ほかにもクメールスリンには日本人に大人気の空芯菜炒め(2.5米ドル)、白いご飯が進む揚げ魚のタマリンドソース(6.5米ドル)など、おいしさ溢れるメニューがいっぱいでお客さんを迎えてくれます。カンボジア料理ならクメールスリンを合い言葉に、クメールスリンでお腹いっぱいになってみませんか?

 

【関連情報】

■クメールスリン
住所:No9, Street 57,Phnom Penh.
電話:023-363050/012-887320
定休:なし
営業時間:10:00〜14:00/16:00〜22:00
アクセス:独立記念塔から徒歩約5分。オルセイ市場からバイクタクシー、トゥクトゥク、車などで約5分。
備考:ソフトドリンクは1.5米ドルから。お酒を飲まない人におすすめの飲み物がスムージー(バナナ、パイナップル、スイカ、パパイヤ、ココナツなど。各2米ドル)。ビールは缶が1.7米ドル、大瓶が3.5米ドル。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/03/26)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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