ぷるぷるモッチリした米粉の生地にニラがたっぷり詰まったニラまんじゅうをお試しあれ

カンボジア・プノンペン・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

ぷるぷるモッチリした米粉の生地にニラがたっぷり詰まったニラまんじゅうをお試しあれ

掲載日:2009/08/27 テーマ:グルメ 行き先: カンボジア / プノンペン ライター:井伊 誠

タグ: おいしい 安い 屋台 野菜



ABガイド:井伊 誠

【カンボジアのABガイド】 井伊 誠
全ガイドを見る
カンボジア在住。遺跡以外のカンボジアを旅する本トーマダーの発行人・編集人。王立プノンペン大学外国語研究所にてカンボジア語を学んだ後、人間の暮らしをテーマとして取材活動を開始。お気に入りはカンボジアの広々とした空、ちょっとしつこいカンボジア人のギャグ、バイクでカンボジアの田舎を駆け巡ること、酒の時間。

焼き上がったヌムチーチャーイ。香ばしい焦げと生地のもちもち感の対照的な味わいが絶妙。 焼き上がったヌムチーチャーイ。香ばしい焦げと生地のもちもち感の対照的な味わいが絶妙。

食べ歩きの候補に加えてみたい一品

旅先でその土地のものをいろいろと食べ歩くのは楽しいもの。名所や旧跡を巡りながら、その土地の食材を使ったさまざまな食に舌鼓を打つのは旅の醍醐味のひとつでしょう。さて、ではカンボジアではどんな食べ物が味わえるのかな、とガイドブックをぱらぱらめくると、おいしそうなものが写真付きでたくさん紹介されていますが、ちょっと小腹が空いたというときに嬉しい軽食やおやつがあまり載っていない、なんていう不満を抱いたことはありませんか? いやいや、あるんです、カンボジアにも! それはずばり「もちもちニラまんじゅう」です。

 

プノンペン市内の住宅地を周りながらヌムチーチャーイを売る屋台。 プノンペン市内の住宅地を周りながらヌムチーチャーイを売る屋台。

もちもち、ぷるぷる、ニラがどっさり!

もちもちニラまんじゅうというのは、私が勝手に名付けたもので、カンボジア語では「ヌムチーチャーイ」 といいます。チーチャーイというのはニラのこと。このおやつは、米を主食とする国カンボジアらしく、米粉で作った生地でたっぷりのニラを包み、鉄板でこんがりと焼き上げたお焼きのような食べ物です。米粉の生地なので、まわりはぷるぷるもっちり! こんがりと香ばしく焼き色をつけてもらったら、お好みでピリ辛でほんのり甘いチリソースや魚醤をかけて、がぶりといきましょう。生地のもちもちぷるぷるとした食感に「襲われた」後、間髪入れずに豊かなニラの香りが嬉しい「奇襲」をしかけてきます。もうニラ好きにはたまりません。

 

好みでチリソースや魚醤をかけてもらおう。屋台のすぐ横に調味料が備え付けてあるので指を指して注文できる。 好みでチリソースや魚醤をかけてもらおう。屋台のすぐ横に調味料が備え付けてあるので指を指して注文できる。

鉄板の上で焼かれた白くて丸いものを探そう

ヌムチーチャーイは、プノンペンやシェムリアップなどの町なら、路上の屋台や市場のなかで食べることができます。屋台・市場を問わず、鉄板の上でうっすらとニラの緑が透けて見える円形の白い餅のようなものを焼いているのですぐにそれだとわかります。その場で皿に盛ってもらってアツアツを食べるのもよし、お持ち帰りにしてゆっくり味わうもよし。ニラがたっぷり入った健康的なおやつで、値段は1つ500リエルほど(約12円) と財布にも嬉しいから、思わず顔がほころんでしまいますよね。

 

鉄板の上で焼かれるのを待つヌムチーチャーイ。 鉄板の上で焼かれるのを待つヌムチーチャーイ。

注文もジェスチャーを使えば簡単、簡単!

注文の際に言葉の問題を気にする方がいるかもしれませんが、一つ欲しければ人差し指を立てて「1」と見せれば言葉なんていらずに注文できます。また、プノンペンのロシアンマーケットやセントラルマーケット、シェムリアップのオールドマーケットなどなら、たいてい簡単な英語が通じるので安心でしょう。わからなければ筆談でもOKです。おいしくて安いヌムチーチャーイをぜひ味わってみませんか?

 

【関連情報】

■ヌムチーチャーイ
買える場所:プノンペン市内のおもな市場や路上の屋台
価格:1つ500リエル(約12円)程度

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/08/27)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値プノンペン格安航空券


プノンペン航空券

18,600FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《羽田発着》★ 中国南方航空 ★ 【早割7】東南アジア往復 2泊3日〜1ヶ月FIXOPEN航空券

プノンペン航空券

18,900FIX/OPEN 3都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

羽田発/中国南方航空/バンコク・デンパサール・ホーチミンetc!/1ヶ月有効/広州での途中降機無料!早割7

プノンペン航空券

21,300FIX/OPEN 1都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆中国南方航空で行く東南アジア♪

プノンペン航空券

21,400FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《羽田発着》★ 中国東方航空 ★ 東南アジア指定都市 6ヶ月FIXOPEN航空券

プノンペン航空券

21,400FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《成田発着》★ 中国東方航空 ★ 東南アジア指定都市 6ヶ月FIXOPEN航空券

プノンペン航空券

21,600FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《羽田発着》★ 中国南方航空 ★ 東南アジア往復 2泊3日〜1ヶ月FIXOPEN航空券


最安値プノンペンツアー


最安料金万円

合算 目安 4.56万円8.26万円
旅行代金: 3.987.68万円
燃油目安: 0.58万円
3日間
羽田発

プノンペン ツアー

【羽田発】 〜中国南方航空で行くフリースタイル・プノンペン3日間(機中泊なしの現地2連泊)〜<スタンダードクラスホテル>

ホテル:スタンダードクラスホテル(プノンペン)
航空会社:中国南方航空 指定

日程表を見る

ミテノトオリオカイドクデス!価格重視の方に捧げるスーパーバザール!お時間が無い方やお休みが取りづらい方に捧げる弾丸プランです♪

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 4.86万円8.56万円
旅行代金: 4.287.98万円
燃油目安: 0.58万円
4日間
羽田発

プノンペン ツアー

【羽田発】 〜中国南方航空で行くフリースタイル・プノンペン4日間(機中泊なしの現地3連泊)〜<スタンダードクラスホテル>

ホテル:スタンダードクラスホテル(プノンペン)
航空会社:中国南方航空 指定

日程表を見る

ミテノトオリオカイドクデス!価格重視の方に捧げるスーパーバザール!お時間が無い方やお休みが取りづらい方に捧げる弾丸プランです♪

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 4.89万円
旅行代金: 4.29万円
燃油確定: 0.60万円
4日間
成田発

日程表を見る

■□■ツア−のポイント■□■★日本で唯一の五つ星エアライン全日空直行便指定★従来機より機内湿度が約2割高く、お肌に優しい飛行機:B787利用で運行の全日空プノンペン線★全日空のフライトマイルがたま…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社

合算 4.89万円
旅行代金: 4.29万円
燃油確定: 0.60万円
4日間
成田発

日程表を見る

■□■ツア−のポイント■□■★日本で唯一の五つ星エアライン全日空直行便指定★従来機より機内湿度が約2割高く、お肌に優しい飛行機:B787利用で運行の全日空プノンペン線★全日空のフライトマイルがたま…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社

合算 4.99万円
旅行代金: 4.39万円
燃油確定: 0.60万円
4日間
成田発

日程表を見る

■□■ツア−のポイント■□■★日本で唯一の五つ星エアライン全日空直行便指定★従来機より機内湿度が約2割高く、お肌に優しい飛行機:B787利用で運行の全日空プノンペン線★全日空のフライトマイルがたま…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社

合算 4.99万円
旅行代金: 4.39万円
燃油確定: 0.60万円
4日間
成田発

日程表を見る

■□■ツア−のポイント■□■★日本で唯一の五つ星エアライン全日空直行便指定★従来機より機内湿度が約2割高く、お肌に優しい飛行機:B787利用で運行の全日空プノンペン線★全日空のフライトマイルがたま…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事