ぷるぷるモッチリした米粉の生地にニラがたっぷり詰まったニラまんじゅうをお試しあれ

カンボジア・プノンペン・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

ぷるぷるモッチリした米粉の生地にニラがたっぷり詰まったニラまんじゅうをお試しあれ

掲載日:2009/08/27 テーマ:グルメ 行き先: カンボジア / プノンペン ライター:井伊 誠

タグ: おいしい 安い 屋台 野菜



ABガイド:井伊 誠

【カンボジアのABガイド】 井伊 誠
全ガイドを見る
カンボジア在住。遺跡以外のカンボジアを旅する本トーマダーの発行人・編集人。王立プノンペン大学外国語研究所にてカンボジア語を学んだ後、人間の暮らしをテーマとして取材活動を開始。お気に入りはカンボジアの広々とした空、ちょっとしつこいカンボジア人のギャグ、バイクでカンボジアの田舎を駆け巡ること、酒の時間。

焼き上がったヌムチーチャーイ。香ばしい焦げと生地のもちもち感の対照的な味わいが絶妙。 焼き上がったヌムチーチャーイ。香ばしい焦げと生地のもちもち感の対照的な味わいが絶妙。

食べ歩きの候補に加えてみたい一品

旅先でその土地のものをいろいろと食べ歩くのは楽しいもの。名所や旧跡を巡りながら、その土地の食材を使ったさまざまな食に舌鼓を打つのは旅の醍醐味のひとつでしょう。さて、ではカンボジアではどんな食べ物が味わえるのかな、とガイドブックをぱらぱらめくると、おいしそうなものが写真付きでたくさん紹介されていますが、ちょっと小腹が空いたというときに嬉しい軽食やおやつがあまり載っていない、なんていう不満を抱いたことはありませんか? いやいや、あるんです、カンボジアにも! それはずばり「もちもちニラまんじゅう」です。

 

プノンペン市内の住宅地を周りながらヌムチーチャーイを売る屋台。 プノンペン市内の住宅地を周りながらヌムチーチャーイを売る屋台。

もちもち、ぷるぷる、ニラがどっさり!

もちもちニラまんじゅうというのは、私が勝手に名付けたもので、カンボジア語では「ヌムチーチャーイ」 といいます。チーチャーイというのはニラのこと。このおやつは、米を主食とする国カンボジアらしく、米粉で作った生地でたっぷりのニラを包み、鉄板でこんがりと焼き上げたお焼きのような食べ物です。米粉の生地なので、まわりはぷるぷるもっちり! こんがりと香ばしく焼き色をつけてもらったら、お好みでピリ辛でほんのり甘いチリソースや魚醤をかけて、がぶりといきましょう。生地のもちもちぷるぷるとした食感に「襲われた」後、間髪入れずに豊かなニラの香りが嬉しい「奇襲」をしかけてきます。もうニラ好きにはたまりません。

 

好みでチリソースや魚醤をかけてもらおう。屋台のすぐ横に調味料が備え付けてあるので指を指して注文できる。 好みでチリソースや魚醤をかけてもらおう。屋台のすぐ横に調味料が備え付けてあるので指を指して注文できる。

鉄板の上で焼かれた白くて丸いものを探そう

ヌムチーチャーイは、プノンペンやシェムリアップなどの町なら、路上の屋台や市場のなかで食べることができます。屋台・市場を問わず、鉄板の上でうっすらとニラの緑が透けて見える円形の白い餅のようなものを焼いているのですぐにそれだとわかります。その場で皿に盛ってもらってアツアツを食べるのもよし、お持ち帰りにしてゆっくり味わうもよし。ニラがたっぷり入った健康的なおやつで、値段は1つ500リエルほど(約12円) と財布にも嬉しいから、思わず顔がほころんでしまいますよね。

 

鉄板の上で焼かれるのを待つヌムチーチャーイ。 鉄板の上で焼かれるのを待つヌムチーチャーイ。

注文もジェスチャーを使えば簡単、簡単!

注文の際に言葉の問題を気にする方がいるかもしれませんが、一つ欲しければ人差し指を立てて「1」と見せれば言葉なんていらずに注文できます。また、プノンペンのロシアンマーケットやセントラルマーケット、シェムリアップのオールドマーケットなどなら、たいてい簡単な英語が通じるので安心でしょう。わからなければ筆談でもOKです。おいしくて安いヌムチーチャーイをぜひ味わってみませんか?

 

【関連情報】

■ヌムチーチャーイ
買える場所:プノンペン市内のおもな市場や路上の屋台
価格:1つ500リエル(約12円)程度

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/08/27)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値プノンペンツアー


最安料金万円

合算 目安 5.23万円10.23万円
旅行代金: 4.689.68万円
燃油目安: 0.55万円
3日間
羽田発

プノンペン ツアー

【羽田発】 〜中国南方航空で行くフリースタイル・プノンペン3日間(機中泊なしの現地2連泊)〜<スタンダードクラスホテル>

ホテル:スタンダードクラスホテル(プノンペン)
航空会社:中国南方航空 指定

日程表を見る

ミテノトオリオカイドクデス!価格重視の方に捧げるスーパーバザール!お時間が無い方やお休みが取りづらい方に捧げる弾丸プランです♪

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 5.34万円
旅行代金: 4.88万円
燃油目安: 0.46万円
4日間
東京発

プノンペン ツアー

<スーパーキャンペーン!>ベトナム航空利用☆パシフィックホテル指定 プノンペン4日間

ホテル:パシフィック・ホテル(プノンペン)
航空会社:ベトナム航空 指定

日程表を見る

●乗り継ぎも便利なベトナム航空利用●プノンペンでのフリープラン!日本語ガイドがご案内●ホテル変更やツアーアレンジも可能です。

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 5.38万円7.58万円
旅行代金: 5.387.58万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

プノンペン ツアー

◆◇成田空港午前発◇◆カンボジア/プノンペン フリープラン2泊4日【スタンダードクラスホテル】宿泊=空港〜ホテル間往復送迎付き=

ホテル:ダイヤモンド ホテルと同等クラス(プノン…
航空会社:キャセイパシフィック航空 指定

日程表を見る

◆滞在中の朝食付き◆空港〜ホテル間往復送迎付き(混載車)1名様にてご参加ご希望の際は、1名様参加コースをご覧下さい。ツアーコード 末尾に『-SGL』をつけて検索下さい。

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店

合算 目安 5.48万円8.88万円
旅行代金: 5.488.88万円
燃油目安: 0.00万円
4日間
成田発

プノンペン ツアー

【成田発】 乗継ぎ便利な大韓航空で行くフリースタイル・プノンペン4日間〜<スタンダードクラスホテル>

ホテル:スタンダードクラス(プノンペン)
航空会社:大韓航空 指定

日程表を見る

■弊社基準スタンダードクラスホテル!■安心の往復の空港送迎付き!■嬉しい毎朝食付♪■延泊・ホテルアレンジ等はお気軽にお問い合わせ下さい♪

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 5.53万円10.53万円
旅行代金: 4.989.98万円
燃油目安: 0.55万円
4日間
羽田発

プノンペン ツアー

【羽田発】 〜中国南方航空で行くフリースタイル・プノンペン4日間(機中泊なしの現地3連泊)〜<スタンダードクラスホテル>

ホテル:スタンダードクラスホテル(プノンペン)
航空会社:中国南方航空 指定

日程表を見る

ミテノトオリオカイドクデス!価格重視の方に捧げるスーパーバザール!お時間が無い方やお休みが取りづらい方に捧げる弾丸プランです♪

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 5.58万円7.78万円
旅行代金: 5.587.78万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

プノンペン ツアー

◆◇成田空港午前発◇◆カンボジア/プノンペン フリープラン3泊5日【スタンダードクラスホテル】宿泊=空港〜ホテル間往復送迎付き=

ホテル:ダイヤモンド ホテルと同等クラス(プノン…
航空会社:キャセイパシフィック航空 指定

日程表を見る

◆滞在中の朝食付き◆空港〜ホテル間往復送迎付き(混載車)1名様にてご参加ご希望の際は、1名様参加コースをご覧下さい。ツアーコード 末尾に『-SGL』をつけて検索下さい。

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事