ほくほく、しっとりとした甘みが売り!バナナを使ったローカルスナック「チェークアン」

カンボジア・シェムリアプ・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

ほくほく、しっとりとした甘みが売り!バナナを使ったローカルスナック「チェークアン」

掲載日:2008/10/21 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: カンボジア / シェムリアプ ライター:井伊 誠

タグ: おいしい フルーツ 屋台



ABガイド:井伊 誠

【カンボジアのABガイド】 井伊 誠
全ガイドを見る
カンボジア在住。遺跡以外のカンボジアを旅する本トーマダーの発行人・編集人。王立プノンペン大学外国語研究所にてカンボジア語を学んだ後、人間の暮らしをテーマとして取材活動を開始。お気に入りはカンボジアの広々とした空、ちょっとしつこいカンボジア人のギャグ、バイクでカンボジアの田舎を駆け巡ること、酒の時間。

チェークアンの移動屋台。この屋台では1串(バナナ3本)を700リエルで売る。シェムリアプ州の中心部シヴォタ通りにて撮影 チェークアンの移動屋台。この屋台では1串(バナナ3本)を700リエルで売る。シェムリアプ州の中心部シヴォタ通りにて撮影

バナナと言えど食べ方はこんなにも多様

日本人にとっての典型的なバナナのイメージは、輸入されスーパーなどで販売されているフィリピン産のバナナでしょう。こちらカンボジアには、日本で見かけるフィリピン産のバナナと同じくらいの長さ・形のバナナもあれば、その半分くらいの小振りのもの、熟しても皮が緑のままのものなど、いろいろな種類のバナナがあります。ところで、日本でバナナといえば熟したものを生で食べるというのが一般的だと思いますが、カンボジアではほかにもさまざまな食べ方があるのです。

 

焼きバナナの屋台の下部。焼く前のバナナが準備されている 焼きバナナの屋台の下部。焼く前のバナナが準備されている

炭火の香ばしさと豊かな甘みの組み合わせ

そのうちのひとつが、チェークアンこと焼きバナナ。炭火を使い、皮をむいた熟したバナナを焼いて食べるのです。表面は炭火でこんがり香ばしく、中は蒸かしたサツマイモのようにほっくり、しっとりして、生のときと比べて甘みも強くなります。お値段は一串(バナナ3本)で500リエルから1000リエル程度(13円から26円程度)なので、ちょっと小腹が空いたときに気軽に味わえるローカルスナックのひとつです。日本人にはちょっと受け入れにくい食べ方かもしれませんが、路上の移動屋台や市場の売り場で買うことができるので、試してみてはいかがでしょう?

 

南国の香りに包まれたタピオカバナナ

使うバナナはカンボジア語でチェークナンワーと呼ばれる種類のもの。甘みが強くて人気があるチェークポーンモアンという種類のバナナは、日本と同様、カンボジアでも生で楽しむものですが、チェークナンワーは生はもちろんのこと、煮たり、焼いたりしてもおいしいバナナとして、人々に親しまれているのです。このチェークナンワーを煮て味わうのが、デザートのチェーククティッヒ、日本でもずいぶん知られるようになってきたタピオカバナナです。チェークアンと同様、熱を通すことでバナナの甘みが増し、それがココナツの香りに包まれ、さらにタピオカのくにゅくにゅとした食感が口腔をくすぐります。こちらも市場の甘味コーナーや甘味専門のお店で味わうことができますので、ぜひお試しあれ!

 

【関連情報】

■チェークアン(焼きバナナ)
食べられる場所:各地の一般的な市場内、路上の屋台
営業:市場の場合は通常、早朝から17時くらいまで
価格:チェークアン(焼きバナナ)は本文に記した通り。チェーククティッヒは1杯700リエルから1000リエル(17.5円から25円)程度。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/10/21)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値シェムリアプ格安航空券


シェムリアプ航空券

18,600FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《羽田発着》★ 中国南方航空 ★ 【早割7】東南アジア往復 2泊3日〜1ヶ月FIXOPEN航空券

シェムリアプ航空券

18,900FIX/OPEN 3都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

羽田発/中国南方航空/バンコク・デンパサール・ホーチミンetc!/1ヶ月有効/広州での途中降機無料!早割7

シェムリアプ航空券

21,300FIX 1都市 未定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

☆アクトトラベル☆東京⇔シェムリアップ●航空会社未定●カード決済可●AS005-XAS-REP

シェムリアプ航空券

21,300FIX 14都市 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アクトトラベル☆安さで勝負!☆東京⇔アジアビーチ●最大6ヶ月滞在●カード決済可●中国語対応可能●EGG-BEACH

シェムリアプ航空券

21,300FIX/OPEN 1都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆中国南方航空で行く東南アジア♪

シェムリアプ航空券

21,400FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《成田発着》★ 中国東方航空 ★ 東南アジア指定都市 6ヶ月FIXOPEN航空券


最安値シェムリアプツアー


最安料金万円

合算 4.48万円
旅行代金: 4.48万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

シェムリアプ ツアー

◆◇フリープラン◇◆カンボジア・シェムリアップ2泊4日【エコノミークラスホテル】宿泊

ホテル:ブティックカンボと同等クラス(シェムリア…
航空会社:セブ・パシフィック航空 指定

日程表を見る

◆空港〜ホテル間往復送迎付(混載車)◆朝食付き◆VISA、MASTERでのクレジットカード払いOK【利用航空会社のご案内】セブパシフィック航空LCC(格安航空会社)です。機内食はございません。受託…

旅行会社/ブランド:タビックスワールド

合算 4.78万円
旅行代金: 4.78万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

シェムリアプ ツアー

◆◇フリープラン◇◆カンボジア・シェムリアップ2泊4日【スーペリアクラスホテル】宿泊

ホテル:アンコール ホリデー ホテルと同等クラス…
航空会社:セブ・パシフィック航空 指定

日程表を見る

◆空港〜ホテル間往復送迎付(混載車)◆朝食付き◆VISA、MASTERでのクレジットカード払いOK【利用航空会社のご案内】セブパシフィック航空LCC(格安航空会社)です。機内食はございません。受託…

旅行会社/ブランド:タビックスワールド

合算 4.78万円
旅行代金: 4.78万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
成田発

シェムリアプ ツアー

◆◇フリープラン◇◆カンボジア・シェムリアップ4泊6日【エコノミークラスホテル】宿泊

ホテル:ブティックカンボと同等クラス(シェムリア…
航空会社:セブ・パシフィック航空 指定

日程表を見る

◆空港〜ホテル間往復送迎付(混載車)◆朝食付き◆VISA、MASTERでのクレジットカード払いOK【利用航空会社のご案内】セブパシフィック航空LCC(格安航空会社)です。機内食はございません。受託…

旅行会社/ブランド:タビックスワールド

合算 4.98万円
旅行代金: 4.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

シェムリアプ ツアー

◆◇フリープラン◇◆カンボジア・シェムリアップ3泊5日【スーペリアクラスホテル】宿泊

ホテル:アンコール ホリデー ホテルと同等クラス…
航空会社:セブ・パシフィック航空 指定

日程表を見る

◆空港〜ホテル間往復送迎付(混載車)◆朝食付き◆VISA、MASTERでのクレジットカード払いOK【利用航空会社のご案内】セブパシフィック航空LCC(格安航空会社)です。機内食はございません。受託…

旅行会社/ブランド:タビックスワールド

合算 4.98万円
旅行代金: 4.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

シェムリアプ ツアー

◆◇フリープラン◇◆カンボジア・シェムリアップ2泊4日【エンプレスアンコールホテル】宿泊

ホテル:エンプレス アンコール ホテル(シェムリ…
航空会社:セブ・パシフィック航空 指定

日程表を見る

◆空港〜ホテル間往復送迎付(混載車)◆朝食付き◆VISA、MASTERでのクレジットカード払いOK【利用航空会社のご案内】セブパシフィック航空LCC(格安航空会社)です。機内食はございません。受託…

旅行会社/ブランド:タビックスワールド

合算 目安 5.26万円
旅行代金: 4.68万円
燃油目安: 0.58万円
4日間
成田発

シェムリアプ ツアー

【成田発】 18:00迄のレイトチェックアウトが無料!自転車レンタルも無料!希望者は現地学生との交流も可能♪日本語定期観光バスの集合場所のひ…

ホテル:パンプキン ハウス(シェムリアプ)
航空会社:中国東方航空 指定

日程表を見る

≪現地での、お・も・て・な・し♪≫1)可愛いけど不可思議!?キャンディー・アンコールを1グループにつき1袋プレゼント☆2)自転車レンタル無料※自転車レンタルは台数に限りがございます。全車レンタル中…

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事