page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD

中国・北京・歴史の現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

羊のシャブシャブの鍋や餃子の皮用の麺棒が揃う地安門大街

掲載日:2008/11/27 テーマ:歴史 行き先: 中国 / 北京 ライター:原口純子

タグ: お土産 ショッピング 街歩き 雑貨 市場



ABガイド:原口純子

【中国のABガイド】 原口純子
全ガイドを見る
1993年より北京在住。日本の雑誌、新聞、WEBを中心に中国のライフスタイル関連の記事、書籍を執筆。作品に『おどる!中国人』『北京上海 小さな街物語』『歳時記 中国雑貨』など。書籍編集も手がけ編書に『在中日本人108人の それでも私たちが中国に住む理由』『知日 なぜ中国人は、日本が好きなのか!』など。

厨房用具専門店が並ぶ地安門大街 厨房用具専門店が並ぶ地安門大街

「地安門外大街」は鼓楼の南側に続く歴史ある大通り

中国独特の厨房用具、冬になると特においしくなる「羊のシャブシャブ」用の鍋や餃子の皮をつくるための小型の麺棒、月餅の型など、独特のものがあります。そうした厨房用具はのぞいてみるだけでも、楽しいもの。そんな店が集まるのが、北京のオールドタウンの中心部にある「鼓楼」から南へ続く「地安門外大街」です。

 

羊のシャブシャブ用の鍋がならぶ厨房用具店 羊のシャブシャブ用の鍋がならぶ厨房用具店

厨房道具が揃うのは、「地安門大街」の北側

厨房用具を扱う専門店が並ぶのは、地安門大街の北側、鼓楼のすぐ南側です。例えば地安門大街13号の「康楽厨房設備」、23号の「高精中不錆鋼厨具」などがあります。どちらも道路に面してある大きなガラス窓に羊のシャブシャブの専用鍋などが並んでいて、目に付き、すぐ分かります。なかに入ってみると鍋のほかにも、こうした店は基本的には業務用なので、業務用の大型の機械なども売られていて、厨房の様子もうかがえます。そのほか、食器や、シェフ用のエプロンなど、おみやげにもできそうな楽しい小物もいっぱい。お客は業務関係の人が主ですが、もちろん普通の観光客でも買うことができます。小物にはそれぞれ値段がついていて、言葉ができなくても買いやすいシステムです。

 

餃子の皮をのばすための小型の麺棒 餃子の皮をのばすための小型の麺棒

羊のシャブシャブの独特の鍋は、料理好きの友達にも?

形として目立ち、面白いのは、北京の秋冬の一番人気メニュー、羊のシャブシャブ。銅製の鍋は、工場で大量生産されるものではなく、小規模な工場で一つ一つ手作りされるもの。1つの鍋を仕上げるのに、一人の職人さんが約3日かかるといわれています。そのフォルムは、下には炭を入れる場所があり、真ん中に煙突のある独特の形。火が強すぎる場合は、中の煙突にフタをして火を弱めるシステムで、伝統的な羊のシャブシャブ店では今でもこの鍋を使います。料理好きの友達のおみやげなどにもよろこばれそうですね。「地安門大街」には、こうした店が10軒ほども軒を並べています。

 

ユニークなおみやげになりそうな「月餅」の型 ユニークなおみやげになりそうな「月餅」の型

観光客にも便利な「地安門大街」

厨房道具の多くは郊外の大型の業務用大型卸売り市場で売られ、観光客がわざわざ出かけるには遠すぎるところなのですが、「地安門大街」は市の中心部にあり、場所も分かりやすいので、とても便利です。鼓楼の見学のついでなどに、立ち寄ってみるのも、いいですね。旅先で食べる中華料理の、そのバックステージの様子が分かりそうです。

 

【関連情報】

■地安門大街へのアクセス
地下鉄2号線「鼓楼大街」下車、徒歩約10分

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/11/27)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値北京格安航空券


北京航空券

18,00036,000FIX 1都市 海南航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*《羽田発》★ 海南航空 ★ 北京行き 往復航空券 *復路は10/25まで

北京航空券

18,500FIX/OPEN 1都市(オープンジョー区間あり) 海南航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【羽田発】★中国海南航空直行便で北京に行こう(中国語対応可)

北京航空券

20,500FIX 1都市 海南航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

海南航空ご利用★羽田〜北京直行便 直前でも発券可!お子様料金もあります!

北京航空券

23,500FIX/OPEN 1都市(オープンジョー区間あり) 海南航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【羽田発】★早割21★中国海南航空直行便で北京に行こう(中国語対応可)

北京航空券

25,000片道 1都市 海南航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

海南航空ご利用★羽田〜北京直行便 早割キャンペーン! お子様料金もあります!

北京航空券

25,200片道 2都市(オープンジョー区間あり) アシアナ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可《成田羽田発》★アシアナ航空★中国行き片道航空券


最安値北京ツアー


最安料金万円

合算 目安 6.15万円9.61万円
旅行代金: 5.748.71万円
燃油目安: 0.300.90万円
3日間
羽田発

北京 ツアー

羽田発着とにかくお安く北京スペシャル!☆行っチャイナ 北京3日間

ホテル:護国寺賓館(北京)
航空会社:中国国際航空 指定

日程表を見る

●羽田発着のフライトを利用●とにかくお安く北京へ!●好立地がお奨めの護国寺賓館●成田便へのアレンジも可能組み合わせも可能●延泊やホテルのアレンジも自由自在

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.52万円10.98万円
旅行代金: 7.1110.08万円
燃油目安: 0.300.90万円
3日間
羽田発

北京 ツアー

羽田発着☆北京の老舗ホテル北京飯店指定!☆行っチャイナ 北京3日間

ホテル:ペキン・ホテル(北京)
航空会社:中国国際航空 指定

日程表を見る

●羽田発着のフライト利用●北京の老舗クラシックホテル・北京飯店指定で2連泊!●延泊やホテルのアレンジも自由自在●成田便へのアレンジも可能組み合わせも可能

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.66万円11.12万円
旅行代金: 7.2510.22万円
燃油目安: 0.300.90万円
3日間
羽田発

北京 ツアー

羽田発着☆日系ニューオータニ長富宮指定!☆行っチャイナ 北京3日間

ホテル:ホテル・ニューオータニ・チャン・フー・ゴ…
航空会社:中国国際航空 指定

日程表を見る

●羽田発着のフライト利用●ニューオータニ長富宮指定で2連泊!●成田便も手配可能組み合わせも可●延泊やホテルのアレンジも自由自在

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.70万円11.90万円
旅行代金: 6.3011.10万円
燃油目安: 0.801.40万円
4日間
羽田発

日程表を見る

●ウランバートルで気ままにフリータイム あなただけのプランを●世界各地の旅人が集まるアットホームなゲストハウスに滞在●ウランバートルでは安心の日本語ガイド送迎付き●スターアライアンスの中国国際利用…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.20万円12.40万円
旅行代金: 6.8011.60万円
燃油目安: 0.801.40万円
5日間
羽田発

日程表を見る

●ウランバートルで気ままにフリータイム あなただけのプランを●世界各地の旅人が集まるアットホームなゲストハウスに滞在●ウランバートルでは安心の日本語ガイド送迎付き●スターアライアンスの中国国際利用…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 9.70万円14.00万円
旅行代金: 9.4013.70万円
燃油目安: 0.300.90万円
5日間
成田発

北京 ツアー

中国2大都市 北京&上海<全送迎付>☆現地では国内線利用でラクラク移動☆町の中心の便利なホテルに2都市共に滞在

ホテル:シャンハイレールウェイマンション(上海(…
航空会社:中国東方航空 指定

日程表を見る

●上海では市内や近郊への観光も便利な上海駅そばに宿泊●北京では町のど真ん中、王府井エリアのホテルに滞在●各地ではすべて安心の送迎つき。

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事