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海外現地発ガイド通信

2月10日、中国社会は旧正月を迎えます

掲載日:2013/01/31 テーマ:グルメ 行き先: 中国 / 北京 ライター:原口純子

タグ: おいしい グルメ 一度は行きたい



ABガイド:原口純子

【中国のABガイド】 原口純子
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1993年より北京在住。日本の雑誌、新聞、WEBを中心に中国のライフスタイル関連の記事、書籍を執筆。作品に『おどる!中国人』『北京上海 小さな街物語』『歳時記 中国雑貨』など。書籍編集も手がけ編書に『在中日本人108人の それでも私たちが中国に住む理由』『知日 なぜ中国人は、日本が好きなのか!』など。

中国の旧正月の行事食といえば「水餃子」。除夕の夜や翌日の朝などに一家で食べます。 中国の旧正月の行事食といえば「水餃子」。除夕の夜や翌日の朝などに一家で食べます。

2月10日の旧正月=春節は中国社会の最大行事

2013年2月10日、中国社会は旧正月を迎えます。中国語では「春節」(チュンジエ)と呼ばれる旧正月は、中国社会では最重要視されている伝統行事です。春節は旧暦の1月1日にあたり、私たちが日常生活で現在、使っている陽歴では毎年、移動しますが、それが2013年は2月10日あたります。前日の2月9日は「除夕」(チュ・シ)と呼ばれ、中国ではこの日の午後から政府機関、一般の会社などがほぼ休みとなり、2月16日前後までが休暇期間となります。代表的な観光地、レストラン、デパートなどは休暇期間中も営業しているところがほとんどですが、特に2月9日、10日、11日、12日などは営業時間の短縮などがあり得ますのでご注意を。

 

地元で人気の餃子店。時には行列ができることも。 地元で人気の餃子店。時には行列ができることも。

この期間に食べてみたい伝統食は「餃子」

この期間に旅行するなら、記念にぜひ食べてみたいのが、「餃子」。中国では一家団欒の象徴として、除夕の夜に家族そろって餃子を包み、水餃子としてゆでて食べるのが習わしです。最近は手軽に冷凍餃子で済ませたり、レストランに食べにいく家も増えていますが、旧正月期間には、そんな雰囲気を味わうために、餃子専門店にでかけてみるのもおすすめです。北京の古くからの繁華街、「東四北大街」にある「餡老満餃子館」はそんな専門店の一つ。餃子の餡は40種類以上あり、1皿10個が11元からと値段も手ごろ。街の人たちでいつも賑わう人気店で、旧正月期間も営業の予定です。

 

地元の人でにぎわう店内。2階席もあります。 地元の人でにぎわう店内。2階席もあります。

複雑な餃子の頼み方

店に入ると、注文のための紙のシートが渡されます。そこには「白菜花生米」(白菜とピーナツ」などと餡の種類が書いてあり、その下に5,5元/両、と書いてあります。この「両」(リャン)は粉の量のことで約50グラム。50グラムの粉からできる餃子は約5個。古くからの習慣で餃子は「個数」でなく、「両」で注文する決まりなので、5個の餃子を食べたい人は1両なので「1」、10個食べたいなら2両で「2」とシートに書き込みます。この店では、注文は最低2両から。女性なら2両、男性なら3両がおおよその標準といわれています。10個食べたいから、と10と書き込むと、10両=50個の餃子がきてしまいますので、くれぐれも気を付けてください。そういう習慣を知るにも興味深いのが餃子店です。

 

中国最大級のがらくた市「潘家園旧貨市場」 中国最大級のがらくた市「潘家園旧貨市場」

中国最大級のがらくた市は初売りが狙い目

餃子のほかにも、旧正月らしい雰囲気が感じられる場所としては、参拝客でにぎわう道教寺院の「白雲観」や「東岳廟」、地壇公園などで行われる中国風の縁日「廟会」(ミャオ・フイ)など。私自身が例年、出かけるのは、中国最大級のがらくた市「潘家園旧貨市場」です。この市場には、毎週、土曜日、日曜日に多くの売り手が明け方から集まりますが、旧正月明けの3月2、3日の土日には故郷に帰省していた売り手たちが、新しい品物を持ってやってきます。市場では、骨董などの古いものから、新しいおみやげ用の工芸品まで何でも売られています。値段は交渉制ですが、初売りということで、縁起をかつぎ、安めの値段でも手をうって取引を成立させようとする売り手が多く、そのやりとりの活気をみているだけでも楽しいものです。旧正月期間、旅をするなら、そんな独特の雰囲気をぜひ味わってみてください。

 

データ

1)「餡老満餃子館」 北京市東城区東四北大街316号 電話:8402−5778 営業時間:10時30分〜22時30分 無休 地下鉄5号線「張自忠路」南口を出て、「東四北大街」の東側を南下し、徒歩約5分。2)「潘家園旧貨市場」店舗部分は、8:30〜18;00 露店部分は、土日のみ、4:30〜18:00まで。ただし午後2時を過ぎると売り手が次第に店をしめて帰ってしまうので、早めの散策がおすすめ。 春節期間は大部分が2月24日までお休み。地下鉄1号線「国貿」駅からタクシーで約15分。または10号線「潘家園」駅が2013年開通予定なので、開通の場合は利用すると徒歩約2分。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2013/01/31)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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