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海外現地発ガイド通信

中国の「24節気」のスイーツを味わえる素敵なカフェが登場

掲載日:2018/07/19 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: 中国 / 北京 ライター:原口純子

タグ: おいしい 珍しい 美しい



ABガイド:原口純子

【中国のABガイド】 原口純子
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1993年より北京在住。日本の雑誌、新聞、WEBを中心に中国のライフスタイル関連の記事、書籍を執筆。作品に『おどる!中国人』『北京上海 小さな街物語』『歳時記 中国雑貨』など。書籍編集も手がけ編書に『在中日本人108人の それでも私たちが中国に住む理由』『知日 なぜ中国人は、日本が好きなのか!』など。

昔ながらの胡同の民家の敷地のなかにある「元古」 昔ながらの胡同の民家の敷地のなかにある「元古」

中国伝統の「二十四節気」を生かしたスイーツ

「二十四節気」は古代中国で作られた季節区分法で、日本にも伝わり根付いています。「立春」「海水」「啓蟄」…など各節気は約15日間。2016年にはユネスコの無形文化遺産リストに登録されたこともあり、中国ではいま「二十四節気」の価値が見直され、この季節の区切りにあわせて体の調子を整える料理などが静かなブームになっています。古びた横丁の民家のなかにある「元古」は「二十四節気」にあわせたスィーツが楽しめるカフェ。春夏秋冬の4つの季節ごとに、6種類のスイーツを提供。それをセットで楽しむことも、単独で楽しむこともできます。

 

夏のスイーツセット 夏のスイーツセット

二十四節気の名前がついたスイーツは中国の伝統をモダンアレンジ

このカフェ「元古」のスイーツはすべて二十四節気の名前がついています。例えば夏のメニューなら「立夏」「小満」「芒種」「夏至」「小暑」「大暑」の6種類。中国の養生の伝統に基づいて、夏の蒸し暑さやだるさなどを整えるような素材が選ばれています。例えば「夏至」はグリーンの見た目が涼しいエンドウ豆のムース風。「小書」はマンゴーの入ったケーキ風で爽やかな口あたり。一つ42元。6つセットのメニューもあり、218元で飲み物が付き。人数が多い時などはセットを頼んでみんなで味見するのも楽しそうです。中国伝統のお菓子をモダンにアレンジしているので、中国風でもあり、西洋風でもあり、不思議な味わい。毎日、店内で手作りしているので、とてもフレッシュです。

 

民家を上手に改造した落ち着いた雰囲気の店内 民家を上手に改造した落ち着いた雰囲気の店内

民家を改造した店内も魅力

ひっそりした横丁にある民家を改造した落ち着いた店内の雰囲気も素敵です。複数のオーナーたちは、みなもとアート関係に従事しており、店内も自分たちでデザインしています。古い民家をそのまま生かし、中庭には緑を植えて、より自然が意識できる空間に。訪れるお客も観光客というより静さを愛する地元のアート関係者などが多く、店内全体が落ち着ける空気感です。店内には、オーナーが自ら選んだ雑貨や食器、ナチョラルなテイストの服も置かれ、購入も可能です。

 

緑茶のセット 緑茶のセット

飲み物もユニーク

スイーツのほか、飲み物も中国の伝統に基づいたオリジナルレシピが揃い、ユニークです。中国茶のほか、夏にあじわってみたいのは、「大紅袍〇蓋茶」(〇=女+乃)(35元)などの夏向きのひんやりしたお茶。「〇蓋茶」はいま中国の都会で大ブームになっているスタイルで、各種の中国茶のうえにふんわりとしたクリームを載せています。中国茶とクリームの意外な組みあわせが美味。そのほか自家製の「自醸青梅酒」(35元)などのアルコールもあります。もちろん飲み物だけの利用もOK.北京の空気感にあふれるカフェで季節を感じる休憩時間になりそうです。
住所:北京市東城区箭廠胡同34号 電話:010−5728−7950
営業時間:12時30分〜21時 無休(旧正月期間のぞく)
地下鉄2号線「雍和宮」駅下車、「五道営胡同」を西へ約500m進み、通りの南側にある「蔵紅花」というレストランをすぎてすぐの横丁を左折。
南へ200mほど進んだ左側。民家の敷地の中にある。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2018/07/19)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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