成都(チェントゥ)グルメ・料理ガイド

成都(チェントゥ)グルメガイド

成都(チェントゥ)のグルメ・伝統料理

成都の郷土料理であるは四川料理は、四川省とその周辺省などで形成された料理の系統で、唐辛子と山椒の実を多用する「麻辣(辛くてしびれる)」味の食事が特徴。麻婆豆腐や青椒肉絲、担担麺など、日本でもおなじみの料理が多いが、本場の味は日本のものとかなり異なる。成都はそんな四川料理の本場として有名なグルメの町。おすすめは賽の目に切った鶏肉とピーナツを唐辛子とともに炒めた宮保鶏丁や、辛い鍋料理の火鍋、ゆでワンタンの抄手など。(2015年編集部調べ)


成都(チェントゥ)のレストラン・屋台

成都には各所に飲食店があり、食べる所には困らない。手ごろな食堂から高級レストランまで、選択肢もさまざま。繁華街の総府路周辺には、四川料理はもちろんのこと、北京料理や広東料理といった全国各地の中国料理店や外国料理店も多い。そのほか、錦里や寛乍巷子、文殊坊といったレトロな街並みを再現したスポットには、軽食が買える屋台や大小さまざまなレストランが集まっており、大勢の市民や観光客が食事に訪れる。寛乍巷子と錦里にはカフェやバーも多い。

成都(チェントゥ)の水・お酒

中国の水道水は硬水のため、そのまま飲むとお腹を壊すことがある。煮沸して飲むか、またはミネラルウォーターを購入するとよい。ペットボトル入りの水やソフトドリンクなどの飲み物は、商店やスーパーなどどこでも入手可能だ。ビールなどのお酒もよく飲まれており、商店で購入できる。なお、四川省は白酒の産地として知られ、いくつもの銘酒があり成都でも容易に手に入れることができる。なお、中国には飲酒についての法律による年齢制限はない。


現地ガイド発!成都(チェントゥ)のグルメ・料理最新情報

2016/12/21 グルメ

海外旅行中国編! 比較してみました! 四川と陝西省で人気の粉もの「鍋クイ(灰の下に皿)」

成都(チェントゥ)旅行イメージ-

粉ものが好きな人なら中国は天国です。中でも小麦粉で作ったパンやお焼きなどは「餅(ビン)」と呼ばれ、都市ごとにめずらしい餅があります。何かにつけ物価が上がった、割高だと感じる中国ですが、餅だけは今も安くて、ものすごくおいしい。しかし、安いと言っても、さすがに1枚1元(約16円)程度で買えるものは珍しくなりました。肉入りなら1枚5元(約80円)肉なしでも2元(約32円)ぐらいはします。とは言っても、日本の感覚からすれば、まだまだ安い。だから餅好きの人は、珍しい餅や焼きたての餅を見つけると、つい味見したくなっちゃいます。餅好きには、これが中国の旅の楽しみのひとつです。続きを見る



ソーシャルメディアアカウント

  • twitter

  • facebook


成都(チェントゥ)グルメ・料理の情報が満載の徹底ガイド。在住ガイドによる成都(チェントゥ)の伝統料理や食事のマナーなど情報が満載。
成都(チェントゥ)のグルメ・料理なら、日本最大級のリクルートの海外旅行・海外ツアー検索サイトエイビーロードで!