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哈爾浜(ハルピン)グルメガイド

哈爾浜(ハルピン)のグルメ・伝統料理

ハルピンのグルメには、東北料理とロシア料理がある。東北料理は煮込み料理が多く、地三鮮、骨付き肉の醤油煮込み、若鶏ときのこの煮込み、徳莫利燉活魚などが有名だ。東北料理は1品の量が多いので、レストランで食事する場合は少なめにオーダーするとよい。ロシア料理では、ロシアパン、紅菜湯、缶詰牛肉、ボルシチなどが味わえる。また、ハルピンならではの美食として、餃子、ハルピンソーセージも食べておきたい。(2015年編集部調べ)


哈爾浜(ハルピン)のレストラン・屋台

ハルピンには、東北料理、ロシア料理をはじめ、韓国料理、四川料理、山東料理専門のレストランがある。東北料理は、ボリュームがあり味付けが濃いめだ。薄味が好みの場合は、レストランで注文する際に、塩分を控えてもらうとよい。濃いめの味付けが苦手な人には、餃子がおすすめだ。東北にチェーン展開している「東方餃子王」は、具の種類が豊富で、皮が薄く美味しいと評判。水餃子や焼き餃子以外にも、東北家庭料理のメニューもある。

哈爾浜(ハルピン)の水・お酒

中国の水道水は、そのまま飲料できない。沸騰させれば飲料も可能だが、ミネラルウォーターがおすすめだ。スーパーマーケットなどで購入しよう。中国メーカーでは、「哇哈哈公司」や「農夫山泉」などがポピュラーな銘柄。目安は500mlで1.5〜3元(30〜60円ほど)。海外メーカーのものは6元(約120円)ほど。氷も避けた方が良いだろう。お酒は、地ビール「ハルピンビール」や透明な蒸留酒「白酒」が主流で、どちらもスーパーマーケットなど手軽に購入できる。


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