麗江(リーチアン)グルメ・料理ガイド

麗江(リーチアン)グルメガイド

麗江(リーチアン)のグルメ・伝統料理

雲南省北部に位置する麗江は、かつて少数民族ナシ族の都があった町。この地域にはナシ族以外にもイ族やリス族、ペー族などが住んでいるため、麗江グルメは少数民族の伝統料理が多い。麗江ババは麗江での主食で、揚げ焼きしたパイのような食べもの。観光客が多い麗江古城でも売られている。このほか代表的な食事に、ナシ族の万漢全席(贅を尽くした宴席料理)といわれる三畳水がある。また、キノコの産地として有名な雲南省では、キノコを使った料理が多い。(2015年編集部調べ)


麗江(リーチアン)のレストラン・屋台

麗江観光の目玉である麗江古城には、漢族やナシ族のレストランが数多くあり、値段は少々高いながらも食べ物には困らない。古城の中心にある四方街には屋台や食堂がひしめき、過橋米線などの雲南料理が食べられる。このほか、古城内にはさまざまな味付けをした麗江ババや、豆の澱粉で作った麺料理の鶏豆涼粉を売る屋台があり食べ歩きができる。麗江古城の外側、新大街と民主路の境あたりには夜になると屋台が並び、炭火焼きなどを楽しむことができる。

麗江(リーチアン)の水・お酒

町のあちこちで清らかな流れが見られる麗江では、水道水も飲めそうに思えてしまうが、お腹を壊す可能性があるため生水は避けたほうがいい。煮沸するか、またはペットボトル入りのミネラルウォーターを購入すること。ビールは雲南省産の大理ビールや瀾滄江(らんそうこう)ビールなどがよく飲まれている。また、雲南麗江窖酒は、大麦と小麦、コーリャン、玉龍雪山の雪解け水を使った蒸留酒。ナシ族の祝い事などには欠かせないお酒だ。


現地ガイド発!麗江(リーチアン)のグルメ・料理最新情報

2016/09/28 グルメ

食あたりに注意! 海外で危ない料理を避けるためにはどうするか?

麗江(リーチアン)旅行イメージ-麗江の町 麗江の町

世界遺産の町、中国の雲南省にある麗江は、標高2500メートルの緩やかな斜面にできた町です。街中には水路がめぐり、近くの山からひいた水が流れています。道は石畳がびっしりと敷き詰められ、瓦屋根の家屋が密集しています。多くが三合院という中庭に3つの建物が向き合う造りになっているので、門を入れば狭苦しさは感じません。しっとりとしたいい町ですが、最近は観光客が多く、午前10時頃になると、夕方まで町は大混雑しています。それでも町が清潔に保たれているのは、水で洗い流すからかもしれません。天気がよければ、雪をいただく5596メートルの玉龍雪山が拝めます。一度は訪れてみたい町ですね。続きを見る


麗江(リーチアン)のグルメ・料理ガイド記事

麗江(リーチアン)の記事一覧を見る


ソーシャルメディアアカウント

  • twitter

  • facebook


麗江(リーチアン)グルメ・料理の情報が満載の徹底ガイド。在住ガイドによる麗江(リーチアン)の伝統料理や食事のマナーなど情報が満載。
麗江(リーチアン)のグルメ・料理なら、日本最大級のリクルートの海外旅行・海外ツアー検索サイトエイビーロードで!