page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD

中国・上海・グルメの現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

外はパリパリ、中はじゅわーっな魅惑の北京ダック。上海でならお手頃価格!

掲載日:2008/02/07 テーマ:グルメ 行き先: 中国 / 上海 ライター:ミツ

タグ: おいしい グルメ レストラン 名物



ABガイド:ミツ

【中国のABガイド】 ミツ
全ガイドを見る
中国・上海在住。2006年2月より、夫の海外勤務に伴い上海へ。この街の印象を一言で言うと、「とにかく外に出さえすれば何か面白いことにぶつかる街」。自由奔放でエネルギッシュな上海の人々に圧倒されっぱなし!ちなみに上海でメロメロなのは本場中華料理とマッサージ。

皮の部分がキラキラして何とも香ばしそうでしょう〜!?でも1羽まるまる食べても128元(約2,000円)とお手頃!(※標準セット料金) 皮の部分がキラキラして何とも香ばしそうでしょう〜!?でも1羽まるまる食べても128元(約2,000円)とお手頃!(※標準セット料金)

上海でもおいしい北京ダックが食べられます!

北京ダックはその名のとおり、北京を代表する料理のひとつ。日本では高価で、ちょっと気合を入れて食べに行く感じですが、中国ではもっとずっと庶民的。北京でなくともここ上海だって同じ中国。お手頃な価格で本場の北京ダックを食べることができるんです!
上海にある北京ダックの専門店は「全聚徳」と「鴨王」が人気を二分しています。どちらもおいしく、メニューもお値段も似かよっていますが、全聚徳は日本にも支店があることと、実は私の周りの日本人には鴨王の方が評判が良いため、鴨王の方を今回はご紹介しますね!

 

切り終わった分から順次食べさせてくれます。ちなみにハーフで注文した場合、切られた状態で持ってこられたりするので注意! 切り終わった分から順次食べさせてくれます。ちなみにハーフで注文した場合、切られた状態で持ってこられたりするので注意!

目の前で切り分けられていくダックに大興奮

お店に入ると、赤い宮廷衣装を着た店員さんが中国ムード満点の店内に案内してくれます。これだけでもちょっとした見もの。
さて注文方法ですが、ダックについては特選と標準のセット2種類から選べます。特選の方にはお粥とゴマパンが付いてきます。ダックは一羽で、量的には4人でちょうどいいくらい。少人数の場合は標準の方のみ、ハーフで注文することができます。他に前菜など数品注文して、待つこと数分。
いよいよダックが登場!こうして目の前で鮮やかな包丁捌きで切り分けてくれます。見ている間食欲をそそられっぱなしです!

 

これで1/4の量。ちなみに日本では皮だけを削いで食べるイメージですが、このお店ではこうして身も付いてきます これで1/4の量。ちなみに日本では皮だけを削いで食べるイメージですが、このお店ではこうして身も付いてきます

さてその食べ方とお味は…

さて切ってもらったダックがテーブルに! 食べ方は簡単です。荷葉餅(小麦粉の皮)の上に葱と一緒に載せてくるみ、甜面醤(特製の甘い味噌)を付けてパクリ。一見脂っこそうにも見えるダックの皮は、まずパリッとした食感があり、口の中でじゅわーっと肉汁を溢れさせた後、すーっと溶けていく感じ。しつこさは感じられず、満腹になるまで、いくらでも食べられそうな感じです! 肉の部分も柔らかくてさっぱり。ちなみに私は未経験ですが、皮にお砂糖をかけるという食べ方もあるんだそうですよ。よりとろけるんだとか。気になる方はお試しあれ!

 

スープはとってもまろやか。麺を入れたくなります! スープはとってもまろやか。麺を入れたくなります!

ダックのダシがたっぷりのスープも絶品!

ダックは身を少し残した状態でいったん下げられた後、スープになって出てきます。このスープがかなり後引くうまさです! さっぱりなんだけどコクがあって、しっかりダックのダシが出ているという感じ。特選の場合はさらにほとんど味のないキビ粥が出てくるのですが、この頃にはおなかいっぱいでそれどころじゃない場合がほとんどです。
ちなみに一見太りそうで心配な北京ダック、実は脂分が水に溶けやすいので食べ過ぎても脂肪になりにくいのだとか。さらにコラーゲンが含まれていて美肌効果もあるそう。これはもう食べるしかないですね!

 

宮廷衣装をまとった店員さんたちが笑顔で出迎えてくれる。頭の上からピースサインを出しているのがご愛嬌(笑) 宮廷衣装をまとった店員さんたちが笑顔で出迎えてくれる。頭の上からピースサインを出しているのがご愛嬌(笑)

【関連情報】

■鴨王 徐匯店 (他にも数店舗有り)
住所:上海市徐匯区天[金月]※橋路20号西亜賓館2F
電話:(+86)21-64649169
営業時間:11:00〜23:00(22:30ラストオーダー)

お店までのアクセス:地下鉄1号線徐家匯駅から徒歩5分
徐家匯駅を出て、歩道橋のある方に向かって歩いてください。天[金月]※橋路と肇嘉浜路の交差点、歩道橋の階段脇の「鴨王」の看板が大きく出ているビルの中です。

その他:メニューに日本語記載有り

※[ ]内は一文字

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/02/07)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値上海格安航空券


上海航空券

10,00022,000片道 1都市 ピーチ・アビエーション指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【羽田発】★片道★ピーチ航空直行便で上海に行こう(中国語対応可)

上海航空券

16,000片道 1都市 春秋航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【羽田発】★片道★春秋航空直行便で上海に行こう(中国語対応可)

上海航空券

16,080FIX/OPEN 1都市 吉祥航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

♪♪限定発売!!早朝発吉祥航空で行く上海直行便早割キャンペーン!!羽田発着♪♪

上海航空券

17,00043,000FIX 1都市 吉祥航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

◆NISトラベル 東京(羽田)⇔ 上海 直行便 ★吉祥航空★深夜発、月、水、金曜日利用★早割★

上海航空券

17,00029,000FIX/OPEN 1都市 ピーチ・アビエーション指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【羽田発】★ピーチ航空直行便で上海に行こう(中国語対応可)

上海航空券

17,800FIX 1都市 未定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アクトトラベル☆安さで勝負☆東京⇔上海●最大1ヶ月滞在●カード決済可●中国語対応可能●EGG-PVG


最安値上海ツアー


最安料金万円

合算 目安 5.18万円7.78万円
旅行代金: 4.687.28万円
燃油目安: 0.50万円
4日間
羽田発

上海 ツアー

【羽田発】 〜上海吉祥航空で行く上海完全フリー4日間<スタンダードクラスホテル>

ホテル:スタンダードクラスホテルのいずれか(上海…
航空会社:吉祥航空 指定

日程表を見る

お仕事帰りに粋なシャンハイ☆(行きなさい☆)オフィスからそのままGO!現地滞在時間MAXパターン!着いた日から帰る日まで、とにかく時間たっぷりに過ごせます!

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 5.18万円5.38万円
旅行代金: 4.68万円
燃油目安: 0.500.70万円
3日間
成田発

上海 ツアー

とにかく安い!でもコスパは良好☆地下鉄乗り放題3日券付き☆上海スーパーキャンペーン3日間

ホテル:上海・シティ・セントラル・インターナショ…
航空会社:ANA 指定

日程表を見る

●往路のみ現地係員が一緒に地下鉄に乗ってホテルまでご案内するので安心●コストパフォーマンス抜群のホテルに宿泊●ホテルはユースホステルタイプですがスタンダードクラスホテル並みのクォリティ●もちろん個…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 5.27万円5.47万円
旅行代金: 4.77万円
燃油目安: 0.500.70万円
3日間
成田発

上海 ツアー

世界の旅行者に人気・清潔なユースホステルに泊まる日本語ガイドの送迎付き☆激安上海スペシャル3日間

ホテル:上海・シティ・セントラル・インターナショ…
航空会社:ANA 指定

日程表を見る

●激安価格でも日本語ガイドの空港ホテル間の往復送迎付き●コストパフォーマンス抜群のホテルなので予算は観光やお食事に使える●ホテルはユースホステルタイプですがスタンダードクラスホテル並みのクォリティ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 5.48万円8.48万円
旅行代金: 4.987.98万円
燃油目安: 0.50万円
3日間
成田発

上海 ツアー

【成田発】 〜大韓航空で行く上海完全フリー3日間〜<アセットホテル又はマグニフィセントインターナショナルホテル>

ホテル:アセットホテル又はマグニフィセントインタ…
航空会社:大韓航空 指定

日程表を見る

―大韓航空利用プラン―☆スカイチーム加盟航空会社☆乗り継ぎ時間がいい感じ。そして、乗り継ぎの便利さには定評のある仁川空港経由プラン!☆毎日運航なので延泊アレンジも自在です。延泊可能です。追加料金は…

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 5.75万円5.95万円
旅行代金: 5.25万円
燃油目安: 0.500.70万円
3日間
成田発

上海 ツアー

午前発午後便帰りだから3日間でも満喫上海!☆上海駅前の好立地も魅力!全朝食つき!☆お手ごろ価格でぷらっと上海3日間

ホテル:シャンハイレールウェイマンション(上海(…
航空会社:ANA 指定

日程表を見る

●ホテルは町の中心、上海駅前のおすすめホテルに宿泊●お手軽価格でらくらく上海へ●地下鉄乗り放題、ディズニーランドのチケット、延泊などアレンジ自由自在

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 5.96万円6.16万円
旅行代金: 5.46万円
燃油目安: 0.500.70万円
3日間
成田発

上海 ツアー

市の中心地、繁華街に近い好立地!☆日本人が好んで利用する上海賓館・ギャラクシーホテル

ホテル:シャンハイ・ホテル(上海(シャンハイ))
航空会社:ANA 指定

日程表を見る

●駅も近く、市内中心地にもありとっても便利●1ランク上を希望される方に特にお薦めのホテル!●ホテル内には日本料理店もあり、安心して滞在できる●周辺にもたくさんの飲食店有り●地下鉄乗り放題、ディズニ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事