天津グルメガイド
天津のグルメ・伝統料理
天津と北京は近いので料理の味付けが似ている。ただ、海も河もある天津は北京と違い、海と河の幸を使ったグルメが楽しめる。また、清朝が滅亡した時に、失業した宮廷料理人がやってきたという経緯もあり、宮廷料理の流れをくむ点心（軽食）類も豊富。名物の「狗不理包子」は中国全土で有名な肉まんなので、ぜひ、食べてみたい。鍋貼と呼ばれる焼き餃子やクレープに似た煎餅大葱など、天津の郷土料理には粉ものが多い。食事の間のおやつにどうぞ！ （2015年編集部調べ）
天津のレストラン・屋台
町の規模や人口からすると、郷土料理を食べさせるレストランは少ない。もともと天津は天津菜と呼ばれる料理よりも点心（軽食）類のほうが有名。とにかく中国全土で名高い「狗不理総店」で名物の肉まんを食べてみよう。また、天津名物が集まる南市食品街はフードアーケードになっており、屋台感覚であれこれ食べられる。食品街散策の後は、1901年創業の西洋料理のレストラン「起士林（キースリン）」の中にあるカフェで一息つくのもいい。
天津の水・お酒
中国では、水道水をそのまま飲むのはおすすめしない。飲む時は一度、沸かしてから飲む。現地の人もミネラルウオーターを飲んでおり、ミネラルウオーターは銘柄も多く、スーパーや小さな雑貨店など、どこでも簡単に手に入る。お酒は白酒とビールがよく飲まれている。ビールなら、山東省青島に近いだけに青島ビールと北京の雪花ビールの人気が高い。青島ビールも雪花ビールも純生やドライなど種類が豊富なので、ビール好きなら飲み比べも楽しい。
現地ガイド発！天津のグルメ・料理最新情報
2016/08/28 グルメ
海外旅行(天津編)〜「餃子女子」におすすめ! 天津の巨大焼き餃子「回頭」
天津の南市食品街と呼ばれるフードコートで食のがおすすめ!
いつのまにか日本は餃子ブームです。テレビや雑誌では餃子特集が組まれ、「餃子女子」なんて言葉も生まれました。女性向けにカフェのような雰囲気の餃子店がオープンし、ワインにあう餃子やヘルシーなスープ餃子も注目を集めています。とは言っても「餃子に雰囲気は、求めてないわ。餃子の王道は焼き餃子よ!」と思っている女性もたくさんいそうです。餃子の本場、中国では餃子は、粉ものを主食とする北方の主食のひとつです。餃子は、ゆでただけの水餃子が主流です。焼き餃子は「鍋貼(グオティエ)」と呼ばれ、少数派です。続きを見る
ソーシャルメディアアカウント
twitter
facebook
ソーシャルメディア公式アカウントについて