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東チモールグルメガイド

東チモールのグルメ・伝統料理

東チモール料理は、基本的にはインドネシア料理でおなじみのものが多く、不安なグルメも安心。焼き飯のナシゴレン、焼きそばのミーゴレン、フライドチキンのアヤムゴレン、テンペやタフ(豆腐)、バッソ(肉や魚のすり身の団子いりスープ)などはポピュラーなもの。一般的なインドネシア料理と違うのは、国民の99%がキリスト教徒なので、イスラム教徒がタブーとする豚肉も食事に出ること。首都ディリの郷土料理は、イワシなどの魚をバナナの葉に包んで焼いた「サボコ」。また、ディリにはポルトガル料理の店もある。 (2015年編集部調べ)


東チモールの食事のマナー

住民の99%がキリスト教徒なので、インドネシアの多数を占めるイスラム教やバリ島のヒンドゥー教のような食のタブー(イスラム教は豚肉、ヒンドゥー教は牛肉を禁じている)はない。レストランでは、フォークとスプーンを使って食べるが、食べ物によっては手を使って食べてもマナー違反ではない。お酒に関してもイスラム教のように厳しくないので、とくに気をつけなくてはならないこともない。チップの習慣はなく、レストランでもとくに払う必要はない。


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