香港グルメ・料理ガイド

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香港のグルメ・伝統料理

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香港と言えば、美食の都。中華の伝統料理から世界の各国料理まで、これほど手軽にグルメな料理を楽める都市はそうそうないのでは。中でも、外せないのはやっぱり飲茶。にぎやかな香港人に囲まれて、たっぷりの中国茶と共に蒸篭に入った様々な点心をズラリと並べて楽しむ飲茶は格別。また、西洋と東洋の味が入り混じった香港の味を垣間見るのにピッタリなのは、庶民の台所・茶餐店。高級ホテルで優雅なひとときを過ごせるアフタヌーンティーも、甘いもの好きには見逃せない。(2015年編集部調べ)


香港の食事のマナー

高級レストランではあまり見かけないが、普通の中華レストランに飲茶に行くと必ず見かけるのが、食事の前に自分の箸や茶碗をお湯やお茶で洗うこと。中華料理は油っぽいせいか、ちゃんと食器が洗われていない事もある。個人の食器は各自でせっせと食事前に洗って、美味しい食事に備えるのが香港人の習慣。そして、空になった急須のふたをずらしておくと店員がお湯を入れてくれる。また、お茶を注いでもらったら、人差し指と中指を軽く曲げてテーブルをコンコンと叩いてお礼をするのがマナー。


現地ガイド発!香港のグルメ・料理最新情報

2017/10/27 グルメ

地元の人も旅行者も大好き。「蓮香楼」で香港の楽しい食事をどうぞ

香港旅行イメージ-赤と金、中華料理店の王道を行く配色 赤と金、中華料理店の王道を行く配色

友人とのふたり旅、「思い切りローカルな雰囲気の飲茶に行ってみたい」と言われたら、どこへ行くのが正解でしょう? 今回選んだのは、1926年創業の、老舗中の老舗「蓮香楼」でした。MTR上環駅から徒歩5分ほどなので、観光の合間にも立ち寄りやすい立地です。ひとりではなかなか飲茶には足が向かないので、ひとり旅の多い私も乗り気! 飲茶の点心は、ひとりよりもふたり以上で行った方が、何種類も食べられますからね。続きを見る



香港のグルメスポット


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