香港グルメ・料理ガイド

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香港のグルメ・伝統料理

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香港と言えば、美食の都。中華の伝統料理から世界の各国料理まで、これほど手軽にグルメな料理を楽める都市はそうそうないのでは。中でも、外せないのはやっぱり飲茶。にぎやかな香港人に囲まれて、たっぷりの中国茶と共に蒸篭に入った様々な点心をズラリと並べて楽しむ飲茶は格別。また、西洋と東洋の味が入り混じった香港の味を垣間見るのにピッタリなのは、庶民の台所・茶餐店。高級ホテルで優雅なひとときを過ごせるアフタヌーンティーも、甘いもの好きには見逃せない。(2015年編集部調べ)


香港の食事のマナー

高級レストランではあまり見かけないが、普通の中華レストランに飲茶に行くと必ず見かけるのが、食事の前に自分の箸や茶碗をお湯やお茶で洗うこと。中華料理は油っぽいせいか、ちゃんと食器が洗われていない事もある。個人の食器は各自でせっせと食事前に洗って、美味しい食事に備えるのが香港人の習慣。そして、空になった急須のふたをずらしておくと店員がお湯を入れてくれる。また、お茶を注いでもらったら、人差し指と中指を軽く曲げてテーブルをコンコンと叩いてお礼をするのがマナー。


現地ガイド発!香港のグルメ・料理最新情報

2016/12/03 グルメ

香港でおいしいエビワンタン麺を食べたい人は迷わずここ! 「沾仔記」

香港旅行イメージ-日本語メニューも店頭に出ています 日本語メニューも店頭に出ています

香港の中心部には、大小のレストランがずらりと軒を連ねています。旅行者にとっては一食ごとが真剣勝負ですから、どのお店がおいしいのか気になりますよね。香港ローカルな軽食の代表は、やっぱりワンタン麺! それも、エビがたっぷりのエビワンタン麺です。数えきれないほどある麺専門店でも、エビワンタン麺を置いていない店はまずありません。そんな香港の麺専門店の中でも最高峰の呼び声が高いのが、「沾仔記(ティムチャイキー)」です。続きを見る



香港のグルメスポット


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