本場の一流シェフが腕を振るう極上イタリアンを香港で

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本場の一流シェフが腕を振るう極上イタリアンを香港で

掲載日:2010/04/27 テーマ:グルメ 行き先: 香港 / 香港 ライター:宮 江梨子

タグ: おいしい グルメ スイーツ セレブ レストラン



ABガイド:宮 江梨子

【香港のABガイド】 宮 江梨子
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香港在住。本業の傍ら、香港情報を発信しているフリーランスライター。何気なく暮らし始めた香港で、ついに永住権も取得。「旅人」から「住人」になっても、変わらぬ香港の魅力を発信していきたい。

大きさにビックリしても、薄い生地なのでペロリといけます 大きさにビックリしても、薄い生地なのでペロリといけます

オープン以来話題のお洒落なイタリアン、『Domani』

香港でイタリアン?、なんて思うかもしれませんが、香港はご存知の通り国際美食都市。色んな国の一流シェフが香港で腕を振るっているので、アジア受け良くアレンジしたフュージョン料理はもちろん、本場より美味しい料理を楽しむ機会に恵まれることも。今回ご紹介する『Domani』は、2008年に改装オープン以来、何かと話題のイタリアン・レストラン。ミシュラン・シェフの本格的で斬新な料理もさることながら、高い天井に海のさざ波を配した様なデザインも見所。床から天井までガラス張りでたっぷりと自然光が差し込む店内、そしてオープンテラスも備え、ゆったりと美味しいイタリア料理を堪能できますよ。

 

たっぷりと自然光を採り入れた店内。天井のデザインがさざ波のよう たっぷりと自然光を採り入れた店内。天井のデザインがさざ波のよう

ミシュランの星を獲得したシェフが腕を振るう極上イタリアン

自分が好きか嫌いかが一番大事な私にとっては、ミシュランの星評価の価値はあまり重要ではないのですが(もちろんレストラン業界では非常に重要な価値を持つというのは知ってますけども)、こちらの料理を食べてみて感じたのは、私のような素人でも分かる洗練された味。2つ星を獲得したミシュラン・シェフMauro Uliassi氏が生み出す、北アドリア海の伝統的な味に独創性と斬新さを加えた極上イタリアンは、シンプルで美味しい。そして、当たり前ですが「気楽なイタリアン」とは明確に一線を画した味わいです。同行した美味しいもの好きのイタリア人の友人にも好評でした!

 

色んな前菜を試せるのもビュッフェ式セミ・ブランチの嬉しいところ 色んな前菜を試せるのもビュッフェ式セミ・ブランチの嬉しいところ

一流の味を試すなら、セミ・ブランチがオトク

当然のことながら(?)、こうしたお店は値が張ります。値段はどうあれ、ちょっとお洒落して(ドレスコードはスマートカジュアル)、美味しい料理をゆったりとした雰囲気で味わいたいという人にはディナーでたっぷり味わうのがオススメ。でも、ちょっと試してみたいという人にとっては、飲み物抜きで2人でHK$1000以上は軽くするであろうディナーは荷が重いかも。そんな場合は、メインを選んであとはビュッフェ式のセミ・ブランチ(HK$348〜)がオトクです。HK$200追加で飲み放題のパッケージにもできるし、別途グラスワインをオーダーすることも可能。アペタイザーも色々な種類を楽しめるので、かなりオススメです。

 

アフタヌーンティー顔負けの美しいデザートが色とりどりに並ぶ中、秀逸だったのがブラックチェリーのチーズケーキ。チーズの風味がしっかり残っていて、これはハズせぬ一品 アフタヌーンティー顔負けの美しいデザートが色とりどりに並ぶ中、秀逸だったのがブラックチェリーのチーズケーキ。チーズの風味がしっかり残っていて、これはハズせぬ一品

種類豊富なセミ・ブランチのデザートも嬉しい

甘いもの好きの私にとって嬉しかったのが、デザート。アフタヌーン・ティー定番のスコーンがあったら、ホテルのアフタヌーン・ティーにもできそうなくらい充実している上、美味しい!特にとろける様なチーズケーキと、パリパリの食感を楽しめるチョコレートをまぶしたティラミスは秀逸でした。さっぱりとしたグレープフルーツのムースやマンゴームースも美味しかったですよ。ランチとアフタヌーンティーを兼ね合わせたセットと考えると、セミ・ブランチはやっぱりオトクかも。私が今回試したのはセミ・ブランチですが、ぜひ次回はディナーで『Domani』の味をたっぷりと味わってみたいものです。

 

たまには贅沢してゆったりと楽しみたい たまには贅沢してゆったりと楽しみたい

関連情報

● Domani
住所: Level 4, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty, HK
営業時間:12:00〜24:00(日〜木)、12:00〜翌1:00(金、土)
電話番号:+852 2111-1197

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/04/27)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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