アートと食が融合、美味しいプライベートキッチンで味わう創作中華

香港・香港・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

アートと食が融合、美味しいプライベートキッチンで味わう創作中華

掲載日:2010/07/07 テーマ:グルメ 行き先: 香港 / 香港 ライター:宮 江梨子

タグ: おいしい たのしい グルメ 一度は行きたい 街歩き



ABガイド:宮 江梨子

【香港のABガイド】 宮 江梨子
全ガイドを見る
香港在住。本業の傍ら、香港情報を発信しているフリーランスライター。何気なく暮らし始めた香港で、ついに永住権も取得。「旅人」から「住人」になっても、変わらぬ香港の魅力を発信していきたい。

斬新な組み合わせから親しみのある味わいまで色々楽しめる前菜6種 斬新な組み合わせから親しみのある味わいまで色々楽しめる前菜6種

クリエイティブな料理を堪能!『梓桐堂』

香港の隠れた名店も多い、「プライベートキッチン」。プライベートキッチンとは、簡単に言うとあらかじめ料理がコースで決められた、完全予約制のレストラン。といっても、酒類各自持ち込みの店から、レストランというより誰かの部屋のような店、そして特別な日にピッタリの有名プライベートキッチンまで、料理はもちろんお店のスタイルも様々。普通のレストランと違ってオープンでないので仲間内で楽しめるし、「知る人ぞ知る」感を味わえるのもプライベート・キッチンの魅力。今回はクリエイティブな料理満載のプライベートキッチン、『梓桐堂』をご紹介致しましょう。

 

お皿もさり気なくアートしています お皿もさり気なくアートしています

店内はアートと食が融合

『梓桐堂』の店内は、扉を開けて入ると「え、ホントにここ?」と思わず思ってしまうかも。ギャラリーと工房まで備えたこのお店、かろうじてレストランだと分かるのは、ギャラリーの中に点在する丸テーブルのおかげ。それもそのはず、オーナーは有名な画家&陶芸家で、ここで実際に絵や陶芸を教えているんです。最初こそホントにここで食事をするの?と戸惑うかもしれませんが、店内のそこここに飾られた絵や陶芸などの作品のおかげで、食事の合間も話が弾んで楽しいひと時を過ごせること間違いナシ。また、このアート感あふれる雰囲気は、『梓桐堂』のクリエイティブな中華料理にもピッタリです。

 

個人的に一番美味だったのが、カニとお酒の旨みがソースにたっぷり詰まったカニ料理。ソースに麺を絡めて食べるのが、これまた美味い! 個人的に一番美味だったのが、カニとお酒の旨みがソースにたっぷり詰まったカニ料理。ソースに麺を絡めて食べるのが、これまた美味い!

美味しくて独創的な料理は、ボリュームもたっぷり!

料理は上海料理コース、ベジタリアン・コース、そして梓桐堂のおすすめコースの3種類。今回ご紹介するおすすめコースは、文句ナシの美味しさ。湯葉巻きに茄子田楽、キュウリのたたきの特製ソース和えなどから始まる前菜6種は、日本人の口にも合って◎。メインはカニの熟成ワインソースがけに蛤の白ワイン蒸し、丸ごとチキンにポークリブ、エビ団子(団子の下に敷かれた揚げた茸がまた旨し!)など等、かなり充実のラインナップで大満足。炒飯に刻んだ黒オリーブというのも意外ながら美味しい組み合わせ。ボリュームたっぷりなので、ペース配分には気をつけてくださいね!

 

定番のふっくらしたアサリのワイン蒸しも、思わず手がでる美味しさ 定番のふっくらしたアサリのワイン蒸しも、思わず手がでる美味しさ

この料理でこの値段、迷っても行く価値アリ!

かなり多彩な『梓桐堂』の料理は目で見て美しく、舌で味わって美味しい。そして、ボリュームもたっぷり。この充実の内容を考えると、一人頭HK$380(約5000円)というのは、かなりオトクなお値段では。もちろん、飲み物を頼むとその分料金は加算されますが、持ち込み可なので各自飲みたいものを持参すると少しは節約できるかも。場所は中心部から少し離れた郊外のSai Wan Hoにあり、MTR駅からは歩いて5分程度。少し分かりにくいですが、香港郊外の風景を散歩がてら見てみるのも楽しいかも?散歩の後には美味しい中華が待ってますよ!

 

● 梓桐堂(Gitone)
住所: G/F, GB27-28, Lei King Wan, 45 Tai Hong Street, Sai Wan Ho, HK (香港西湾河太康街45号鯉景湾)
営業時間:19:30〜23:00
電話番号:+852 2527-3448
URL: http://www.gitone.hk

行き方:MTR西湾河下車、A出口から出て右折し、そのまま大きな道路に出るまで直進。大きな道路を渡って左折して少し歩くと、太康街に出ます。そこを右折して太康街をそのまま直進すると、左手に大きな公園があり、両脇の建物にお店が並んでいます。梓桐堂は、海側に建っている逸康閣側の海に面していない方(公園に面した側)にあります。分かりにくいので、タクシーを使う場合は中国語の住所と地図をプリントアウトして行くことをオススメ。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/07/07)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値香港格安航空券


香港航空券

11,000片道 1都市 ジェットスター・ジャパン指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

安い!   ジェットスターアジア 成田発 上海  片道   【燃油サーチャージ不要】

香港航空券

11,800片道 1都市 ジェットスター・ジャパン指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

手数料不要/カード決済可《成田発着》★ ジェットスタージャパン ★ 香港片道航空券

香港航空券

12,00035,000片道 1都市 ジェットスター・ジャパン指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【成田発】★片道★《IHトラベルお薦め》ジェットスタージャパン直行便で香港に行こう

香港航空券

12,00024,000片道 1都市 バニラエア指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★片道★燃油サーチャージ込み★バニラエア直行便で香港に行こう

香港航空券

13,800片道 1都市 ジェットスター・ジャパン指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

安い!   ジェットスターアジア 成田発 香港  片道   【燃油サーチャージ不要】

香港航空券

14,00049,000FIX/OPEN 2都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/中国国際航空/香港・台北♪/1ヶ月有効/北京での途中降機可!


最安値香港ツアー


最安料金万円

合算 1.57万円1.97万円
旅行代金: 1.571.97万円
燃油:旅行代金に含まれています
2日間
成田発

香港 ツアー

●25時まで営業●【AIR+HOTEL送迎なし】フリープランで自由旅♪成田発バニラエア午前発/午後帰国香港2日間 エバーグリーンホテル泊

ホテル:エバーグリーン・ホテル(香港(ホンコン)…
航空会社:バニラエア 指定

日程表を見る

●便利なクレジットカード決済可能!●自由気ままな送迎なしコース!●受託手荷物20kgまでは無料!

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 1.97万円2.57万円
旅行代金: 1.972.57万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

日程表を見る

■□■ツア−のポイント■□■★【成田発】バニラエア指定!午前発夜帰国で滞在時間たっぷり★楽々安心の往復送迎付き!★2日目:香港観光&飲茶の昼食付!★航空便指定&ホテル指定なので予約と同時に予定がた…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社

合算 2.02万円2.62万円
旅行代金: 2.022.62万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

日程表を見る

□■ツア-のポイント■□★燃油サーチャージはいただきません!!★【成田発】バニラエア指定!フライトチョイスが出来ます★航空便指定&ホテル指定なので予定がたてられます★1名様より出発保証だから1人旅…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社

合算 2.07万円2.57万円
旅行代金: 2.072.57万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

香港 ツアー

●25時まで営業●【AIR+HOTEL送迎なし】フリープランで自由旅♪成田発バニラエア午前発/午後帰国香港3日間 エバーグリーンホテル泊

ホテル:エバーグリーン・ホテル(香港(ホンコン)…
航空会社:バニラエア 指定

日程表を見る

●便利なクレジットカード決済可能!●自由気ままな送迎なしコース!●受託手荷物20kgまでは無料!

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 2.12万円2.52万円
旅行代金: 2.122.52万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

香港 ツアー

●25時まで営業●【気軽に行こう♪バニラエア成田午前発/深夜帰国 香港 2泊4日間】 スタンダードホテル泊 観光付♪

ホテル:リーガルリバーサイド他8ホテルのいずれか…
航空会社:バニラエア 指定

日程表を見る

★復路の空港までの送迎では免税店立ち寄りがない分フリータイムをお楽しみいただけます!★追加料金にてフリープランへ変更可能です★便利なクレジットカード決済可能!★受託手荷物20キロまで無料♪

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 2.17万円2.67万円
旅行代金: 2.172.67万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

日程表を見る

■□■ツア−のポイント■□■★【成田発】バニラエア指定!午前発夜帰国で滞在時間たっぷり★楽々安心の往復送迎付き!★2日目:香港観光&飲茶の昼食付!★航空便指定&ホテル指定なので予約と同時に予定がた…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事