一杯の麺に深い味わいを発見!濃厚なコクのある贅沢麺『一碗麺』

香港・香港・癒しの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

一杯の麺に深い味わいを発見!濃厚なコクのある贅沢麺『一碗麺』

掲載日:2013/02/09 テーマ:癒し 行き先: 香港 / 香港 ライター:宮 江梨子

タグ: おいしい 一度は行きたい 癒し



ABガイド:宮 江梨子

【香港のABガイド】 宮 江梨子
全ガイドを見る
香港在住。本業の傍ら、香港情報を発信しているフリーランスライター。何気なく暮らし始めた香港で、ついに永住権も取得。「旅人」から「住人」になっても、変わらぬ香港の魅力を発信していきたい。

看板メニューの一つ、蝦蝦蝦湯麺。エビの旨みがいっぱいの贅沢な麺は、スープに入った焼きネギと、トッピングのネギが味のアクセント 看板メニューの一つ、蝦蝦蝦湯麺。エビの旨みがいっぱいの贅沢な麺は、スープに入った焼きネギと、トッピングのネギが味のアクセント

シンプルな一杯の麺で勝負する『一碗麺』

香港で麺と言えば、安上がりでランチや小腹が空いた時にツルッと食べるのがピッタリのメニュー。でも、今回は新春用に(?)ちょっとリッチな『一碗麺』の贅沢麺をご紹介。ここは、良い素材とコクのある味わい深いスープで麺を「一品料理」に仕上げたお店。美食評論家の蔡瀾氏のお気に入りであり、ミシュランでも紹介されたお店なんですよ。キュウリの漬物や春巻きなど箸休めのサイドメニューはあるものの、メインは麺料理のみ。まさに、麺で直球勝負!のお店なのです。では、早速ご紹介致しましょう。

 

コクのあるスープの相方は、どっしりした太麺 コクのあるスープの相方は、どっしりした太麺

素材の旨みがギュッと詰まった濃厚スープと太麺でボリュームいっぱい

麺で決め手となるのは、やっぱりスープ。『一碗麺』のスープは、素人ながらも味の違いがハッキリ分かる味わい深さ。もちろん、普通の麺屋で食べるスープもストレートな味で美味しいですが、ここのスープは素材の良さと丁寧に作られたダシの深みがそのまま反映されています。そんなスープをしっかり受け止めるのは、工場に直接オーダーしているという、うどんのようなオリジナルの太麺。この濃厚なスープにはこのくらいの太麺がバランス的にもピッタリ。しっかりコクのあるスープと太麺で、一杯ながらもかなりのボリュームですよ。濃厚な一杯の麺と、あっさりしたサイドメニューも好相性。

 

たっぷりのひき肉が乗った坦坦麺。色んな味わいを感じられるマイルドな辛さ たっぷりのひき肉が乗った坦坦麺。色んな味わいを感じられるマイルドな辛さ

値段を見てちょっとビックリ、食べて納得の美味しい贅沢麺

気になるお値段ですが、大体一杯HK$100〜150。そこらの麺屋さんの2倍、ヘタすると3倍するお値段。決して安くはありません。なので、安くてソコソコ美味しいものを食べたい人と、高くても美味しいものを食べたい人とで評価は分かれるところでしょう。でも、他では味わえない麺を楽しめるのは確か。じっくり焼いて甘さを出した長ネギとエビの旨みが絶妙なハーモニーの「蝦蝦蝦湯麺」、色んなスパイスでじんわり辛さを感じてくる深みのある坦坦麺、牛肉の塊が贅沢にドンと乗った牛肉麺など、いつもの麺だと思わず一品料理だと思えば、このお値段も納得なのでは。

 

女性一人でも入りやすいカフェのような店内 女性一人でも入りやすいカフェのような店内

入りやすい明るくてシンプルな店内

店内は中華麺屋とは思えぬ木のテーブルにイス、そして白い壁。天井も高くて麺屋というより、カフェのよう。麺屋さんとしてはちょっと変わった店内ですが、明るく入りやすいので女性が一人でフラリと入って麺を食べている姿もよく見かけます。お店のあるスターストリートは、金鐘のショッピングモール・パシフィックプレイスからも徒歩圏内。ちょっぴり贅沢な麺ではありますが、ショッピングの際に立ち寄って『一碗麺』の美味しい麺にトライしてみては?

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2013/02/09)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値香港ツアー


最安料金万円

合算 1.97万円2.77万円
旅行代金: 1.972.77万円
燃油:旅行代金に含まれています
2日間
成田発

日程表を見る

■□■ツア−のポイント■□■★【成田発】バニラエア指定!午前発夜帰国で滞在時間たっぷり★飛行機とホテルのみなので到着したらスグに自由気まま旅行が楽しめます★航空便指定&ホテル指定なので予約と同時に…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社

合算 2.07万円2.87万円
旅行代金: 2.072.87万円
燃油:旅行代金に含まれています
2日間
成田発

日程表を見る

■□■ツア−のポイント■□■★【成田発】バニラエア指定!午前発夜帰国で滞在時間たっぷり★飛行機とホテルのみなので到着したらスグに自由気まま旅行が楽しめます★航空便指定&ホテル指定なので予約と同時に…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社

合算 2.33万円3.17万円
旅行代金: 2.333.17万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

香港 ツアー

【成田午前発/夜帰国】★バニラエアで行く!パーソナル香港3日間☆クルーズホテル指定【飛行機+ホテルのみの自由旅行コース】

ホテル:クルーズホテル(郵輪酒店)(香港(ホンコ…
航空会社:バニラエア 指定

日程表を見る

■□■ツア−のポイント■□■★【成田発】バニラエア指定!午前発夜帰国で滞在時間たっぷり★飛行機とホテルのみなので到着したらスグに自由気まま旅行が楽しめます★航空便指定&ホテル指定なので予約と同時に…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社

合算 2.36万円3.27万円
旅行代金: 2.363.27万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

日程表を見る

■□■ツア−のポイント■□■★【成田発】バニラエア指定!午前発夜帰国で滞在時間たっぷり★楽々安心の往復送迎付き!★2日目:香港観光&飲茶の昼食付!★航空便指定&ホテル指定なので予約と同時に予定がた…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社

合算 2.47万円3.37万円
旅行代金: 2.473.37万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

香港 ツアー

【成田午前発/夜帰国】★バニラエアで行く!パーソナル香港3日間☆パンダホテル指定【飛行機+ホテルのみの自由旅行コース】

ホテル:パンダ・ホテル(香港(ホンコン))
航空会社:バニラエア 指定

日程表を見る

■□■ツア−のポイント■□■★【成田発】バニラエア指定!午前発夜帰国で滞在時間たっぷり★飛行機とホテルのみなので到着したらスグに自由気まま旅行が楽しめます★航空便指定&ホテル指定なので予約と同時に…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社

合算 2.50万円3.57万円
旅行代金: 2.503.57万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

香港 ツアー

【成田午前発/夜帰国】★バニラエアで行く!パーソナル香港4日間☆クルーズホテル指定【飛行機+ホテルのみの自由旅行コース】

ホテル:クルーズホテル(郵輪酒店)(香港(ホンコ…
航空会社:バニラエア 指定

日程表を見る

■□■ツア−のポイント■□■★【成田発】バニラエア指定!午前発夜帰国で滞在時間たっぷり★飛行機とホテルのみなので到着したらスグに自由気まま旅行が楽しめます★航空便指定&ホテル指定なので予約と同時に…

旅行会社/ブランド:ビッグホリデー株式会社


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事