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海外現地発ガイド通信

500円以下で楽しめる、香港で食べておきたいB級グルメ

掲載日:2014/01/09 テーマ:グルメ 行き先: 香港 / 香港 ライター:宮 江梨子

タグ: おいしい グルメ 屋台



ABガイド:宮 江梨子

【香港のABガイド】 宮 江梨子
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香港在住。本業の傍ら、香港情報を発信しているフリーランスライター。何気なく暮らし始めた香港で、ついに永住権も取得。「旅人」から「住人」になっても、変わらぬ香港の魅力を発信していきたい。

B級グルメがいっぱい詰まった屋台 B級グルメがいっぱい詰まった屋台

安くて美味しい香港のB級グルメ

美食の都・香港を訪れる旅行者の目的の一つは、やはり食べ歩きでは。確かに、香港には高級レストランから屋台まで色んな美味しい食べ物があふれていますよね。今回ご紹介するのは、香港に来たらトライして頂きたい基本のB級グルメ。これからご紹介するもの以外にも食べて頂きたいものはたくさんあるんですが、今回はビギナー向けに基本中の基本ということで、香港人と一緒にどこかそのへんで食べても安くて美味しくて香港らしい、そんB級グルメをご紹介致します。

 

フィッシュ・ボールは子供も大好き。屋台に行くと誰かが食べてる人気の一品。いくつか組み合わせて買えば、ビールのおつまみにも良さそう フィッシュ・ボールは子供も大好き。屋台に行くと誰かが食べてる人気の一品。いくつか組み合わせて買えば、ビールのおつまみにも良さそう

屋台系グルメはHKD10前後、小腹が空いた時に最適!

屋台系の代表と言えば、香港人が大好きなフィッシュ・ボール。特に、ピリッとスパイシーなカレー味のフィッシュ・ボールは、人気の一品。魚のすり身の団子にカレーソースをつけて食べるんですが、この簡単小食が日本人には意外なくらい、香港人のお気に入り。そんな香港人が大好きなフィッシュ・ボールは、小腹が空いた時にぜひ食べておきたい一品です。すり身と言えば、屋台のシューマイも人気。屋台のシューマイは飲茶で食べる豚肉を包んだ本格シューマイと違って、練り物の小ぶりなもの。香港独特の甘辛しょうゆにつけて頂きます。どちらも、HKD10ドルちょっとで味わえる、まさに香港のB級の味。

 

出前●丁を使った香港発の数々の調理法には驚くばかり。B級中のB級な味わいですが、食べてみると意外な美味しさに出会えるかも 出前●丁を使った香港発の数々の調理法には驚くばかり。B級中のB級な味わいですが、食べてみると意外な美味しさに出会えるかも

麺系グルメはHKD30〜HKD50、ツルッと美味しい香港の味

麺で食べておきたい正統派は、ダシの効いたおつゆとコシのある細麺、そしてプリプリのエビワンタンが美味しい鮮蝦雲呑麺。麺はかなりコシがあって長いので食べるのが少し大変ですが、これぞ素朴な香港の味。そして、やっぱりB級で外せないのは日本のインスタントヌードル、出前●丁を使った数々の麺料理。目玉焼きとランチョンミートをトッピングしたり、焼きそば風にしてみたり、ネギ生姜チキンの付け合せになったり、鍋の〆に入れたり。日本では考えられない様々な料理法に、思わず脱帽!ちなみに出前●丁は、香港のインスタント麺を使うより+3ドルくらい高くなる高級麺。添付の粉末スープは使わないのが、せめてものこだわり?

 

香港で長年愛されている優しい味のお菓子、鶏蛋仔。言ってみれば、これも屋台系。記事内に紹介しきれませんでしたが、マンゴゼリージュースも必飲ですよ 香港で長年愛されている優しい味のお菓子、鶏蛋仔。言ってみれば、これも屋台系。記事内に紹介しきれませんでしたが、マンゴゼリージュースも必飲ですよ

スイーツ系はHKD10〜40、紹介しきれない美味しい素朴なスイーツがいっぱい

スイーツ系、少々悩みました。香港の色んな美味しい甘いものが走馬灯のようによぎりましたが、B級といったらやはり香港の誰もが愛するこのお菓子、鶏蛋仔。ポコポコと丸い形がついてる、香港版のワッフルです。そのあまりの地味さに私も長い間存在にすら気付きませんでしたが、食べてみると表面はカリッ、中はふんわり優しい素朴な甘さ。食べなかった年月を後悔した一品です。そして、スイーツに分類していいものか迷いますが、コンデンスミルクを使った香港ミルクティー。これは鉄板ですね。また、ポメロの甘酸っぱさとマンゴーのまろやかな甘さ、そしてタピオカの食感の三重奏がたまらない楊枝甘露、これもぜひ香港でお試しください!

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2014/01/09)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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