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海外現地発ガイド通信

夏にもピッタリ!不思議に美味しいペルー料理を香港で

掲載日:2015/11/25 テーマ:グルメ 行き先: 香港 / 香港 ライター:宮 江梨子

タグ: おいしい グルメ レストラン 珍しい



ABガイド:宮 江梨子

【香港のABガイド】 宮 江梨子
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香港在住。本業の傍ら、香港情報を発信しているフリーランスライター。何気なく暮らし始めた香港で、ついに永住権も取得。「旅人」から「住人」になっても、変わらぬ香港の魅力を発信していきたい。

昼は開放的、夜には落ち着いた雰囲気になるChicha 昼は開放的、夜には落ち着いた雰囲気になるChicha

香港で楽しむ洗練されたペルー料理『Chicha』

ペルー料理がどんな料理かと聞かれて、パッと思いつく方はかなりペルー通では。大抵は、あまりピンと来ないという方が多いのではないでしょうか。(実は私も全く思い浮かばず、スペイン料理っぽいものかと思っていました。)香港唯一のペルー料理のお店『Chicha』は、2年前のオープン当時はいつもいっぱいでなかなか入れないくらいの人気ぶり。今はようやくその騒ぎも落ち着き、ゆっくりと本来の料理を楽しめるようになりました。流行廃りの激しい香港を生き抜いてきた美味しいペルーの味、ぜひ皆さんにも楽しんで頂きたいものです。では、早速ご紹介致しましょう。

 

エビやホタテが入ったシーフードマリネ(HKD166)。フルーティーなドレッシングが美味! エビやホタテが入ったシーフードマリネ(HKD166)。フルーティーなドレッシングが美味!

美味しくてヘルシー、未知の味との出会い

『Chicha』のペルー料理は、和食ではまず出会うことのない新鮮な味。どういう調味料を合わせたらこんな味わいになるのか分からない、でも美味しい。そこがまたエキゾチックで、色んな料理を試して味覚を開拓したくなること請け合い!ペルー料理を全く知らない私も、すっかり魅了されてしまいました。ヘルシーなキヌアをたっぷり使ったサラダやシーフードのマリネに使われている、ライムやパッションフルーツを使った甘酸っぱいドレッシングはフルーティーで夏にもピッタリの爽やかさ。目からウロコのこの美味しさ、ぜひ味わって頂きたいものです。友達同士やカップルで何が入っているか当てながら食べるのも楽しそう。

 

ぜひ食べて欲しい、ココナッツ・アイスが添えられたCANUTOS CROCANTES(HKD100)。存在感たっぷりのクリームがクセになる美味しさ ぜひ食べて欲しい、ココナッツ・アイスが添えられたCANUTOS CROCANTES(HKD100)。存在感たっぷりのクリームがクセになる美味しさ

甘〜いデザートもやっぱり完食の不思議な美味しさ!

ヘルシーで軽やかな料理に比べると、デザートはどっしりとした甘さ。でも、これも料理同様、不思議に美味しくて止められないんですよね。キャラメルのようなカリカリの生地をクルリと巻いた中に、タロイモをベースにしたクリームをたっぷり詰めたデザートは、ぜひ試して欲しい一品。クリームがカスタードのようなリッチな味わいで、食べやすくてとっても美味しい。また、黒蜜のようなトロリと濃厚なシロップがたっぷりかかったドーナッツや、バナナを使ったデザートも。確かに甘いですが、「甘いけど美味しい、美味しいけど甘い、でも美味しい」、とやってる内に、きっと完食してますよ(笑)

 

スーパーフード、キヌアを使ったキヌア・サラダ (HKD76)。サッパリ爽やかでヘルシー スーパーフード、キヌアを使ったキヌア・サラダ (HKD76)。サッパリ爽やかでヘルシー

エキゾチックな美味しさのお値段は?

お値段は、サラダやタパス系の一品が大体HKD80〜、串焼き等のサイドがHKD90〜、シェア用メインが大体一品HKD300〜。(メインはなくても、女性ならサラダやサイド、タコス等だけでも結構お腹いっぱいです。)ペルー本場の相場からするとかなり高いんでしょうけど、香港のセントラルというロケーションと洗練された仕上がりを考えると、妥当なところでは。(もちろん、もう少し安いと嬉しいけれど。)ちょっといつもとは違った美味しい料理を楽しみたい人にはピッタリでしょうね。スタッフもとてもフレンドリーですよ。エキゾチックな料理に舌鼓を打ちつつ、楽しい時間を過ごしてくださいね!

 

関連情報

Chicha

住所: G/F, 26 Peel Street, Central , HK
営業時間:月-日: 12:00-15:00; 18:00-00:00
Tel: (852) 9637 7701

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2015/11/25)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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