インド料理の定番！タンドゥーリー・チキンやシーク・カバブを味わおう

おいしいインドのお肉料理と言えば「カリーム」

店先には、チキン・カレーやマトン・カレーの入った大鍋が並びます。どれを食べるか迷ってしまいます

日本でも大人気のインド料理。タンドゥーリー・チキンやチキン・カレー、ナーンなど、おいしいインド料理をぜひ本場で…とお考えの方も多いと思います。実はインドは宗教上ベジタリアン（菜食主義者）が多い国。レストランはベジ（菜食）用とノン・ベジ（非菜食）用に別れていることが多く、チキンなどのお肉の入った料理を食べたかったら、ノン・ベジレストランへ行かなくてはなりません。おいしいお肉料理を出すお店として必ず名前が挙がるのが、インドの首都デリーにあるレストラン「カリーム」です。

店先からすでにただよう香ばしい匂い

シーク・カバーブは羊肉をミンチ状にし、串に刺して焼いたもの。1つ16ルピー（48円）です

カリームは、おいしいお肉料理を出すことで古くから有名なレストラン。創業はなんど1913年！古いインドの街並みが残るオールド・デリーの雑踏の中にあります。人気のメニューはチキン・カレー（大：115ルピー、約345円、小：60ルピー、約180円）、タンドゥーリー・チキン（160ルピー、約480円）など。店先にはカレーの大鍋が並び、串に刺さったシーク・カバブがジャンジャン焼かれて、おいしそうな匂いはもちろんのこと、視覚的にも食欲をそそります！

おすすめのチキン・ティカ

チキン・ティカ（大：220ルピー、約660円、小：110ルピー、約330円）の小サイズとルマリー・ローティ（1枚4ルピー、約12円）。一人分にちょうどいいサイズです

私のおすすめのメニューは、チキン・ティカとルマリー・ローティーの組み合わせです。チキン・ティカはヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉を香ばしく焼いたもの。小さく切られた骨無しチキンなので、とても食べやすいです。そしてルマリー・ローティーとは小麦粉で作られたインド風の薄焼きパン。このルマリー・ローティーはハンカチのように薄いのが特徴です。このルマリー・ローティーにチキン・ティカと付け合せの玉ねぎをはさんで食べるのが最高！ジューシーな味わいが口の中に広がります。

羊の脳みそのカレーもおすすめ

清潔な店内。とても有名なお店ですので、いつもインド人や外国人旅行者で賑わっています

その他に、実はこのお店の隠れた人気メニューはブレイン・カレー。すなわち、羊の脳みそのカレーです。「羊の脳みそ！？」と驚くなかれ、白子のようで食べやすく、とても美味ですのでこちらもぜひお試しください。他にもナーンはもちろんのこと、チキンやマトンのビリヤーニー（インド風炊き込みご飯）など定番のインド料理が盛りだくさん。ここに来ると、あれもこれもとついつい頼みすぎてしまうかも！カリームへ行く日は、お腹をからっぽにして出かけてくださいね。

【関連情報】

カリーム・ホテルと書いてありますが、宿泊施設ではなくあくまでもレストラン。お間違えのないよう…

■カリーム（Karim Hotels）
住所：Jama Masjid, Delhi-110006
電話：＋91-11-23269880,＋91-11-23264981
URL：http://www.karimhoteldelhi.com
アクセス：ジャマー・マスジドの1番ゲートの目の前の道を入り、一番初めの小道を左側に曲がります。曲がる角の右側に「Karim」の看板がかかっています。
定休日：年中無休。イスラム教の祝日に従い（年によって異なる）年間3日ほど休む
営業時間：7：00〜24：00