カシミール料理を楽しむならチョル・ビザールで決まり!

インド・デリー・グルメの現地ガイド記事

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カシミール料理を楽しむならチョル・ビザールで決まり!

掲載日:2009/01/23 テーマ:グルメ 行き先: インド / デリー ライター:鈴木千晶

タグ: おいしい グルメ レストラン 紅茶



ABガイド:鈴木千晶

【インドのABガイド】 鈴木千晶
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インド(ベナレス)在住。旅行で訪れたインドに魅了され早10数年。2001年にヒンディー語留学の為渡印。現在はガンジス河のほとりベナレスで日本語教師・ライターの仕事をこなしつつ、日印交流の為日々奮闘中。インド観光情報はもちろんのこと生活・文化についても発信していきます。

こちらはカシミール定食ノンベジ(Kashmiri Tarami, Non Veg)。やはり普通のインド定食とは違う!お肉がおいしそうでしょ? こちらはカシミール定食ノンベジ(Kashmiri Tarami, Non Veg)。やはり普通のインド定食とは違う!お肉がおいしそうでしょ?

デリーで一押しのレストラン「チョル・ビザール」

デリーは大都市だけあって、おいしいレストランがたくさんありますが、今回ご紹介するチョル・ビザールはその中でも特にオススメのレストラン。オールドデリーにある、古くて雰囲気の良いホテル・ブロードウェイの中にあります。チョル・ビザールの特徴はおいしいカシミール料理が食べられること! カシミールとはインドの北西部にある山岳地域のこと。カシミール地方の料理が食べられるレストランというと、そうそうありません。これはさっそく行ってみないと!

 

アンティークな雰囲気の店内。バーもあるのでお酒も飲めます! アンティークな雰囲気の店内。バーもあるのでお酒も飲めます!

おすすめはカシミール定食

チョル・ビザールの店内は、クラシック&アンティークな感じでとてもすてき! クラシック・カーがそのまま置かれていたり、アンティークグッズがそこここに飾られていたり、雰囲気満点。チョル・ビザールのおすすめは何といってもカシミール定食(Kashmiri Tarami)。野菜だけのベジ(395ルピー:約790円)とお肉も入るノンベジ(495ルピー:約990円)の2種類があります。ノンベジ定食についているのは、マトンカレー、チキンのグリル、ラジマ豆のカレーなどなど。食べ応え満点ですよ!

 

こちらは店内に置いてあるクラシックカー。実際に走るそうですよ こちらは店内に置いてあるクラシックカー。実際に走るそうですよ

カシミール料理以外もた〜くさん

一品料理ももちろん充実しています。ラム肉をミンチにしたカシミール料理のゴシュタバ(Goshtaba、375ルピー:約750円)、マトンをやわらかく煮込んだグレイビーなカレーのマトン・ローガンジョーシュ(Mutton Roganjosh、345ルピー:約690円)などなど豊富なメニューがこれまた魅力! カシミール料理以外の料理もたくさんそろっており、メニューにいろいろ説明がのっていますので、ぜひ見てみてください。スタッフはとてもフレンドリーで親切なので、いろいろ聞いてみるといいですよ!

 

まろやかなお味のカシミールティー。アンティークなポットが素敵ですね まろやかなお味のカシミールティー。アンティークなポットが素敵ですね

食後はカシミールティーでしめましょう

食後にぜひおすすめしたいのが、カシミールティー(35ルピー:約70円)。カルダモン、サフラン、アーモンドなどが入った胃にやさしいまろやかなお茶です。アンティークなポットで入れてくれるのが、これまたうれしい! 食後の落ち着いたひと時を素敵に演出してくれます。味・店の雰囲気・値段すべてにおいて満足できるチョル・ビザール。カシミール料理がこの店のスペシャリティですが、それ以外のインド料理もかなりおいしいので、ぜひ訪れていろいろ食べてみてくださいね!

 

チョル・ビザールの入り口 チョル・ビザールの入り口

【関連情報】

■チョル・ビザール(Chor Bizarre)
住所:Hotel Broadway, Asaf Ali Road, New Delhi-11002
アクセス:ニューデリー駅から車で約15分
電話:+91-11-23273821
時間:ランチ 12:00〜16:00、ディナー 19:30〜23:30 休み:無休

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/01/23)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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