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海外現地発ガイド通信

ラージダーニで、グジャラート州のターリーを楽しもう!

掲載日:2009/05/19 テーマ:グルメ 行き先: インド / デリー ライター:鈴木千晶

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:鈴木千晶

【インドのABガイド】 鈴木千晶
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インド(ベナレス)在住。旅行で訪れたインドに魅了され早10数年。2001年にヒンディー語留学の為渡印。現在はガンジス河のほとりベナレスで日本語教師・ライターの仕事をこなしつつ、日印交流の為日々奮闘中。インド観光情報はもちろんのこと生活・文化についても発信していきます。

こちらがグジャラートのターリー(191ルピー:約382円)。種類の多さに圧倒されます〜! こちらがグジャラートのターリー(191ルピー:約382円)。種類の多さに圧倒されます〜!

これが元祖!グジャラート・ターリー

インド料理の定番、ターリー(Thali)をご存知ですか? ターリーとは大皿にご飯、ナン(インド風薄焼きパン)、数種類のサブジー(野菜カレー)、ヨーグルト、ピクルスなどが盛られたインド風定食のこと。ターリーは、一つ頼むだけで、いろんな味が楽しめちゃうお得なセットなのですが、一口にターリーと言っても、地域によって様々な特色があります。今回ご紹介するのは、インドの西部にあるグジャラート州のターリーが食べられるレストラン。グジャラートはなんとターリーの発祥の地とも言われてるんですよ!

 

ものすごい勢いでカレーをよそってくれるスタッフ。早すぎて写真がぶれてしまいました! ものすごい勢いでカレーをよそってくれるスタッフ。早すぎて写真がぶれてしまいました!

メニューはターリーのみ!

ラージダーニは、デリーのコンノート・プレイスにあるグジャラート料理のレストラン。ここのメニューはただ一つ、ターリーだけ! 従ってメニューなどはなく、テーブルにはすでにターリー用の大きなお皿がセットされています。席に座ると、係りの人が次から次へとお皿にカレーやらナンやらサラダやら、いろいろな種類のおかずをよそってくれます。からっぽだった大皿があっという間に料理でいっぱいに! その数、カレーだけでもなんと10種類以上! ナンも数種類が盛られ、これは食べ応えありますよ〜!

 

清潔な店内。日本のファミリーレストランのような感じで、くつろげます 清潔な店内。日本のファミリーレストランのような感じで、くつろげます

おかわり自由の菜食ターリー

グジャラート州の料理の特徴は、甘味があること。ラージダーニのターリーも甘味のある料理が多く、日本人には食べやすい味だと思います。甘辛酸っぱいテイストが不思議においしい! そして、お皿のおかずがなくなりかけると、即座によそいに来るスタッフ。そう、ラージダーニのターリーはおかわり自由なのです!といっても最初に盛られる分だけで、十分な量があるんですけどね…。グジャラート州は菜食主義者が多いので、ラージダーニのターリーも菜食になっています。

 

こんな感じで手を洗うことができます こんな感じで手を洗うことができます

座ったまま手を洗っていただきましょう

ラージダーニでは、食前と食後に大きなポットと受け皿を携えたスタッフがやってきます。何かと思ったら、これは手を洗ってくれるサービス。ちょっとマダム気分になれる心憎い演出、気が利いてますよね! 甘いデザートまで食べたら、本当におなかがいっぱいになるグジャラート・ターリー。ラージダーニは、デリーで最もおいしいグジャラート料理レストランとして有名です。おなかをからっぽにして、ぜひラージダーニでグジャラート・ターリーを堪能してみてくださいね!

 

コンノート・プレイスのPブロックにあるラージダーニ。ショッピングの後にでも、どうぞ! コンノート・プレイスのPブロックにあるラージダーニ。ショッピングの後にでも、どうぞ!

【関連情報】

■ラージダーニ(Rajdhani)
住所:P Block, Opp.PVR RIVOLI, Connaught Place, New Delhi-110001
アクセス:ニューデリー駅から車で約10分
電話:+91-23346300/23346400
時間:ランチ/12:00〜16:00、ディナー/19:00〜23:00
休み:無休
備考:別途、VAT(付加価値税)12.5%がかかります

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/05/19)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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