ジャイプールグルメ・料理ガイド

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ジャイプールのグルメ・伝統料理

ラージャスターン州の州都であるジャイプールでは、北インド料理のタンドーリ・チキンやナーンなど定番の料理はもちろんのこと、ラージャスターン州独自の食事を楽しむことができる。ジャイプールの伝統料理としてはダール・バッティ(固いインド風小麦パンと豆のカレー)やラール・マーンス(肉のスパイシーカレー)などがある。屋台で楽しめるカチョリ(インド風カレーパン)やラッシー(ヨーグルト飲料)などストリートフードもジャイプールのグルメと言える。(2015年編集部調べ)


ジャイプールのレストラン・屋台

どのレストランでもタンドーリ・チキンやナーン(インド風薄焼きパン)などの北インドの定番料理を食べることができる。ピンク・シティと呼ばれる旧市街や旧市街の近くのMIロードにはラージャスターンの伝統料理が食べられるレストランがいくつかある。旧市街の中心にはインドスナックの屋台がたくさん出ており、ジャイプール名物のピヤージカチョリ(タマネギ入りインド風カレーパン)やパコラ(インド風野菜てんぷら)などのインドスナックが美味しい。

ジャイプールの水・お酒

水は、水道水は安全とは言えないので飲まない方が賢明だ。ミネラルウォーターはレストランでも、町のジェネラル・ストアでもどこでも買えるので、ミネラルウォーターを飲用したほうが良いだろう。お酒は中・高級レストランや、ホテル内のレストラン・バーなどでビールやウィスキーなど存分に楽しむことができる。町の酒屋でもアルコール類を買うことができるが、飲酒はあまり良くないものとされているので、飲む時は場所を選んで飲むようにしよう。


現地ガイド発!ジャイプールのグルメ・料理最新情報

2017/06/24 グルメ

本場のラジャスタン料理をジャイプールで味わうならスリヤマハルレストランへどうぞ!

ジャイプール旅行イメージ-スリヤマハルレストラン外観 スリヤマハルレストラン外観

ジャイプール在住のインド人に、本場のラジャスタン料理を味わえるオススメレストランを聞くと、必ず名前が挙がるのがスリヤマハルレストラン。ジャイプールの中心地MIロードにある1955年創業の老舗レストランです。筆者もよく足を運びますが、料理やサービスの質は高く、心地良い時間を過ごすことが出来ています。メニューはバラエティーに富んでいて、ラジャスタン料理だけではなく、南インド料理、チャイニーズ、コンチネンタルなどもあり、家族や友人同士で食べたいものがバラバラの時にも重宝するレストランです。続きを見る



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