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海外現地発ガイド通信

プシュカルでの朝食の一番のオススメスポットHONEY&SPICEへようこそ!

掲載日:2016/05/01 テーマ:グルメ 行き先: インド / ジャイプール ライター:溝内みな

タグ: おいしい レストラン 朝食



ABガイド:溝内みな

【インドのABガイド】 溝内みな
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インド(ラジャスタン州)在住。20年来の夢を叶えて遂にインド在住になった筆者が、インドに旅行でいらっしゃる皆さまの思い出作りのお役に立つようなショッピング、グルメ、ビューティー、癒しを中心にお届けします。

HONEY&SPICEレストランのオーナーのサミルさん HONEY&SPICEレストランのオーナーのサミルさん

欧米人に大人気のナチュラル系レストラン

サミルさんは、アイルランドでの15年の滞在経験を生かし、2003年にプシュカルにHONEY&SPICEレストランをオープンしました。サミルさんは、アイルランドで10年間、インディアンレストランのマネージャーとして勤務し、その後は自身でのレストランビジネスの経験の持ち主だけあって、レストランは主に欧米人でにぎわっています。体に優しいナチュラルフードが中心で、スパイスや油の多い食事が続いている旅の途中に、ほっとひと息するにはもってこいのHONEY&SPICEを今回はご紹介いたします。

 

ミュズリデラックス ミュズリデラックス

スイス人絶賛のミュズリにまずはトライ!

筆者は、度々このHONEY&SPICEレストランを訪れるのですが、取材の際、サミルさんにオススメメニューを聞いたところ、常連のスイス人カップルに聞いてみたらどうか?という答えが!そこで、スイス人カップルオススメのミュズリデラックスをオーダーしてみました。丁寧にカットされたパパイヤ、バナナ、りんご、ザクロ、カシューナッツ、レーズン、くるみなどと自家製ヨーグルト、ミュズリとの優しい融合に幸せな気持ちになる一品でした。

 

ボールオブジョイ ボールオブジョイ

ランチなら豆腐と野菜の融合を楽しんで!

ランチは、サミルさんオススメのBowl of Joyをチョイスしました。ほんのりとみそ味をベースに豆腐としょうが、スチームされたトマト、にんじん、大根、キャベツ、ほうれん草、いんげん、グリーンピース、ベビーコーン、じゃがいもなどが雑穀と共に見事な調和でとてもおいしかったです。その他にもBowl of Green Goldは、バスマティライスと豆腐としょうがと野菜のディッシュで、その他にも豆腐と野菜のチャンプルもあります。どれも体に染みわたる感じの優しい味です。

 

HONEY&SPICEレストラン店内 HONEY&SPICEレストラン店内

迷ってしまうほどの豊富な飲み物メニュー

レモングラスやカルダモンを加えたコーヒーだけでも6種類あり、紅茶もアーユルヴェーダの薬草であるトゥラシとしょうがとブラックペッパーティーなど、8種のオリジナルメニューがあります。ジュースやラッシーもサミルさんのアイディアで融合させたものが多く、お気に入りの一品を是非、見つけてくださいね。営業時間は、8:00から17:00で、特に朝食メニューに重きを置いているので、朝食に訪れるのがオススメです。旅の途中にふと立ち寄ったHONEY&SPICEレストランが、あなたの旅に彩りを加えてくれることでしょう!

 

HONEY&SPICEレストラン入り口 HONEY&SPICEレストラン入り口

補足情報

レストラン名 HONEY&SPICEレストラン
住所 Laxmimarket,Oldrangji Temple,Pushkar,Rajasthan,India
アクセス プシュカルのメインマーケットのバラガートからブラフマー寺院に向かう道の右側にあります。バラガートから約300メートルほどです。 営業時間 8:00から17:00 定休日 ディワリ、ホーリー、サンクランティーなどの祝祭日と夏季5月中旬から7月中旬まで休み 

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2016/05/01)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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