自然の豊かな恵みをここNatures Blessingで味わおう!

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自然の豊かな恵みをここNatures Blessingで味わおう!

掲載日:2016/07/08 テーマ:グルメ 行き先: インド / ジャイプール ライター:溝内みな

タグ: おいしい レストラン 穴場



ABガイド:溝内みな

【インドのABガイド】 溝内みな
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インド(ラジャスタン州)在住。20年来の夢を叶えて遂にインド在住になった筆者が、インドに旅行でいらっしゃる皆さまの思い出作りのお役に立つようなショッピング、グルメ、ビューティー、癒しを中心にお届けします。

Natures Blessing外観 Natures Blessing外観

隠れ家的レストランNatures Blessing

ジャイプールから2時間半ほど離れた砂漠の聖地プシュカルにある隠れ家的レストラン「Natures Blessing」。チャンディガル出身のオーナーのシッダルタさんは、インドの有名なホテルグループ「タージ」での27年の勤務経験を生かして、2013年10月にNatures Blessingをオープンしました。ベジタリアンレストランをやりたかったので、ベジタリアンシティーのプシュカルの地を選んだとのことで、ノンオイリー、ノンスパイシーの料理をコンセプトにしています。

 

Mango Trail Mango Trail

毎日新鮮素材を仕入れ、売り切ったら閉店!

Natures Blessingは毎日新鮮素材を仕入れ、オーダーが入ってから、野菜をカットし、出来るだけフレッシュな状態で料理を出すことをコンセプトにしています。それぞれソースや作り方を変えますが、ひとつの料理に13種類の野菜を使います。たとえ、同じ料理が5人分オーダーが入ったとしても、5人分を一気に作ることはしないそうです。それは5人分の野菜を一気に炒めると、野菜の下のほうと上のほうで状態や味が違ってくるからだそうです。料理はひとつひとつ、丁寧に作られていることがわかる優しいテイストです。

 

Vegitable paradise Vegitable paradise

軽食ならSmall wondersかSoupsのメニューからどうぞ

Natures Blessingは一品の量が多いので、軽食程度がお好みならSmall wondersかSoupsのメニューの中から選ぶのがオススメです。スープは、豆腐入りジンジャーグリーンスープ、スプラウトとミント入りのフレッシュベジスープ、ココナッツとレモングラス入りのタイスープがあり、すべてのスープにフェヌグリーク入りのパンがつきます。Small wondersなら豆腐とほうれん草の串焼き、レンズマメ団子のヨーグルト和えなどがオススメですよ。

 

一番人気のAMAZE ME 一番人気のAMAZE ME

一番人気は豆腐ステーキのAMAZE ME

しっかりお食事を楽しみたい方は、Healthy Treatsの中から選んでくださいね。オーナーによりますと、一番人気はブラックペッパーバーベキューソース和え豆腐ステーキのAMAZE MEだそうで、毎回私もAMAZE MEをつい頼んでしまいます!毎日隣町アジメールから仕入れる豆腐の味は絶品で、こちらには木綿豆腐を使用しています。絹豆腐を使用するVegetable ParadiseとCoconuts Shadeも要チェックです!プシュカルへ足を運んだなら、是非あなたも立ち寄ってみてくださいね。

 

Natures Blessing店内 Natures Blessing店内

関連情報

補足情報 店名 Natures Blessing
住所 Paachi kund road,Pushkar,Rajasthan,India
アクセス パーチクンドロードにあるPushkar Villa resortのすぐ先にあります。
営業時間 9:00から20:00まで(但し、食材がなくなったら閉店)
夏季休業期間 毎年4月末から7月一週目まで 

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2016/07/08)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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