野菜がおいしい!インドの冬野菜のカレーをお試しあれ

インド・ベナレス・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

野菜がおいしい!インドの冬野菜のカレーをお試しあれ

掲載日:2007/12/04 テーマ:グルメ 行き先: インド / ベナレス ライター:鈴木千晶

タグ: おいしい グルメ スパイシー料理 レストラン 野菜



ABガイド:鈴木千晶

【インドのABガイド】 鈴木千晶
全ガイドを見る
インド(ベナレス)在住。旅行で訪れたインドに魅了され早10数年。2001年にヒンディー語留学の為渡印。現在はガンジス河のほとりベナレスで日本語教師・ライターの仕事をこなしつつ、日印交流の為日々奮闘中。インド観光情報はもちろんのこと生活・文化についても発信していきます。

じゃがいも、にんじん、なす、ゴーヤ…、八百屋にもたくさんの種類の野菜が並んでいます じゃがいも、にんじん、なす、ゴーヤ…、八百屋にもたくさんの種類の野菜が並んでいます

実はインドのカレーは種類が豊富なのです

「インド人って年がら年中カレーばっかり食べてるの?」という質問をよく受けるのですが…これは難しい質問です!答えはイエスとも言えるし、ノーとも言えます。一口にカレーといっても、中身は野菜から肉までいろいろな組み合わせがありますし、具によってスパイスの調合も変わります。よって、確かにほとんど毎日カレーを食べていますが、その味付けバリエーションは豊富というわけ。シンプルな味付けの野菜カレー、濃厚なチキンカレー、グレイビーな物から野菜炒め風なものまで、なるほどこれなら毎日食べても飽きないかも…。カレーも奥が深いのです。

 

一キロ約40ルピー(120円)のグリーンピース。インドのグリーンピースは、生でぽりぽり食べてもおいしいんですよ 一キロ約40ルピー(120円)のグリーンピース。インドのグリーンピースは、生でぽりぽり食べてもおいしいんですよ

グリーンピースのカレーがおいしい

実はインドの冬は、野菜のおいしい季節。寒くなってくると、つやつやに実った見るからにおいしそうな野菜が市場に出回ります。冬になると出てくるのがグリーンピース。日本ではグリーンピースと言うと冷凍のイメージがありますが、こちらインドではフレッシュなグリーンピースが手に入ります。このグリーンピースの入ったカレーが、冬は食べごろ。アールーマタル(じゃがいもとグリーンピースのカレー)など、インド料理のレストランでは必ずメニューに入っているので、ぜひ召し上がってみてください。

 

アール−ゴービー(カリフラワーカレー)。ごろっとカリフラワーが入っています アール−ゴービー(カリフラワーカレー)。ごろっとカリフラワーが入っています

カリフラワーカレーも定番です

その他に忘れてはならないのが、カリフラワー。カリフラワーのカレーというと意外な感じがしますが、実はインドカレーの定番です。冬は大きくて丸々としたカリフラワーが出回るので、カリフラワーカレーを食べるには絶好の季節。アール−ゴービー(カリフラワーとじゃがいものカレー)カレーは、カリフラワーの触感が楽しめるおすすめの一品。冬には私もヘビーローテーションで頂いています。こちらもインドのレストランには必ずある一品ですので、ぜひチャパティー(インド風薄焼きパン)と一緒にお試しください。

 

食べ応えのありそうな大きなカリフラワー!ひとつ約8ルピー(24円ほど)という安さです 食べ応えのありそうな大きなカリフラワー!ひとつ約8ルピー(24円ほど)という安さです

冬においしい野菜のカレーをぜひ

単調そうに見えるカレーオンパレードな中にも、実は季節によっても様々なバリエーションのあるインドカレー。八百屋さんを見ていても、日本でもおなじみの野菜から、見たことのない野菜まで種類は本当に豊富です。そして、冬はおいしい野菜カレーが食べられる絶好の季節!おすすめしたグリーンピースのカレーやカリフラワーのカレーはもちろんのこと、他にもいろいろな種類のカレーがそろっているので、ぜひレストランのメニューを見てトライしてみてください。

 

【関連情報】

ベナレスのおすすめインド料理レストラン(菜食メニューのみ)
■Keshari(ケシャリ)
住所:D14/8 Godowliya
アクセス:ゴードウリヤー交差点からガンジス河に向かって徒歩5分の左側。
電話:91−542−2412006
営業時間:8:00〜22:30

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2007/12/04)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ベナレスツアー


最安料金万円

合算 目安 6.90万円11.30万円
旅行代金: 6.9011.30万円
燃油目安: 0.00万円
4日間
成田発

ベナレス ツアー

♪ひとり旅をサポート♪^^デリーはメインバザール徒歩1分&バラナシはガード徒歩7分のゲストハウスに宿泊^^♪インド国内移動は航空機利用♪ 【…

ホテル:サンタナデリー(デリー)、サンタナ・バラ…
航空会社:エア・インディア 指定

日程表を見る

〜☆〜☆〜☆〜多様性の国インドの感じ方は人それぞれ。だから1人旅がお奨めです。現地でのホテルや交通機関の手配は思いのほか無駄な時間や費用がかかり、またリスクも伴います。インド国内移動手段とホテルセ…

旅行会社/ブランド:アムネット自遊旅行センター

合算 目安 7.20万円10.80万円
旅行代金: 7.2010.80万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
東京発

ベナレス ツアー

<キャンペーン!>ガンジス河とインド3都市周遊☆スーパーフリー&列車の旅☆現地係員がサポート!!

ホテル:ホテル・タクシュ・イン(デリー)、パラヴ…
航空会社:ANA 指定

日程表を見る

●インド人気3都市スーパーフリーの旅●便利な全日空直行便を利用●現地係員が旅をサポート

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.40万円12.50万円
旅行代金: 7.4012.50万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
東京発

ベナレス ツアー

<キャンペーン!>ガンジス河とインド3都市周遊☆スーパーフリー&列車の旅☆現地係員がサポート!!

ホテル:ブルーベリー(デリー)、パラヴィ・インタ…
航空会社:エア・インディア 指定

日程表を見る

●インド人気3都市スーパーフリーの旅●便利なエアインディアのフライトを指定●現地係員が旅をサポート

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.50万円10.90万円
旅行代金: 7.5010.90万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

ベナレス ツアー

♪ひとり旅をサポート♪^^デリーはメインバザール徒歩1分&バラナシはガード徒歩7分のゲストハウスに宿泊^^♪インド国内移動は航空機利用♪ 【…

ホテル:サンタナデリー(デリー)、サンタナ・バラ…
航空会社:エア・インディア 指定

日程表を見る

〜☆〜☆〜☆〜多様性の国インドの感じ方は人それぞれ。だから1人旅がお奨めです。現地でのホテルや交通機関の手配は思いのほか無駄な時間や費用がかかり、またリスクも伴います。インド国内移動手段とホテルセ…

旅行会社/ブランド:アムネット自遊旅行センター

合算 目安 7.70万円
旅行代金: 6.90万円
燃油目安: 0.80万円
8日間
羽田発

ベナレス ツアー

便利な羽田発着!ガンジス河とタージマハール☆インド8大世界遺産周遊の旅☆日本語スルーガイド・全入場料込み

ホテル:ブルーベリー(デリー)、ガンガ・モナスト…
航空会社:中国国際航空 指定

日程表を見る

●ガンジス河・タージマハールなどハイライトを周遊●ファティプールシクリなど8大世界遺産を訪問●家庭訪問や列車の旅などインドらしさも満喫

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.80万円11.00万円
旅行代金: 7.8011.00万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

ベナレス ツアー

♪ひとり旅をサポート♪^^デリーはメインバザール徒歩1分&バラナシはガード徒歩7分のゲストハウスに宿泊^^♪インド国内移動は航空機利用♪ 【…

ホテル:サンタナデリー(デリー)、サンタナ・バラ…
航空会社:エア・インディア 指定

日程表を見る

〜☆〜☆〜☆〜多様性の国インドの感じ方は人それぞれ。だから1人旅がお奨めです。現地でのホテルや交通機関の手配は思いのほか無駄な時間や費用がかかり、またリスクも伴います。インド国内移動手段とホテルセ…

旅行会社/ブランド:アムネット自遊旅行センター


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事