インドの個性派スナック、ゴールガッパやチャートを食べつくそう!

インド・ベナレス・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

インドの個性派スナック、ゴールガッパやチャートを食べつくそう!

掲載日:2008/09/29 テーマ:グルメ 行き先: インド / ベナレス ライター:鈴木千晶

タグ: おいしい グルメ 屋台



ABガイド:鈴木千晶

【インドのABガイド】 鈴木千晶
全ガイドを見る
インド(ベナレス)在住。旅行で訪れたインドに魅了され早10数年。2001年にヒンディー語留学の為渡印。現在はガンジス河のほとりベナレスで日本語教師・ライターの仕事をこなしつつ、日印交流の為日々奮闘中。インド観光情報はもちろんのこと生活・文化についても発信していきます。

こちらはゴールガッパというお菓子。ユニークな見た目でしょ? こちらはゴールガッパというお菓子。ユニークな見た目でしょ?

インドの街角には個性的なスナックがたくさん!

街中に出ているおいしそ〜な食べ物屋台めぐりは、旅の楽しみの一つ! インドでも街中にいろいろな食べ物の屋台が出ていて、「あれは何だろう?」「お!おいしそう!」てな感じで、嗅覚にも視覚にも刺激を与えてくれます。夕方のおやつタイムになると、屋台にたくさんのインド人がむらがってみな一様に口をモグモグモグ…。ここは私たちもトライしてみないと損! 今回はインド人も大好きな街角スナック、ゴールガッパとチャートを紹介いたします!

 

お店の人がプリーに一つ一つ穴をあけて具とマサラ水を入れてくれます。お皿にのせてもらったら、一口でガブッ!空になったお皿をさしだすとわんこそば状態でどんどんゴールガッパをのせていってくれます! お店の人がプリーに一つ一つ穴をあけて具とマサラ水を入れてくれます。お皿にのせてもらったら、一口でガブッ!空になったお皿をさしだすとわんこそば状態でどんどんゴールガッパをのせていってくれます!

暑いインドで好まれるゴールガッパ

ゴールガッパは、ピンポン玉のような形のプリーと言われるものに、炒めたジャガイモなどを少し入れマサラで味付けされた水を入れて食すスナック。プリーは小麦粉を揚げて作ったもので中は空洞になっており、パリっとした食感が特徴。そのプリーに指でちょっと穴をあけ、そこに具やマサラ水を入れて食べるわけです。パリパリしたプリーをパクっと食べると、絶妙な味付けのマサラ水が口の中に広がります。食感のユニークさと、酸っぱさが混ざったような不思議な味付けがなんともたまらない!クセになるおいしさです。

 

じゃがいもにヨーグルト!?と最初はびっくりしますが、不思議な味のハーモニーにすっかりやられてしまいます じゃがいもにヨーグルト!?と最初はびっくりしますが、不思議な味のハーモニーにすっかりやられてしまいます

ポテトのマサラ味!食べやすいアールー・チャート

アールー・チャートもおすすめしたい一品。ゆでたジャガイモをコロッケ型にして、その上にマサラなどで味付けされたソースやヨーグルトをかけて食べるスナックです。ゴールガッパで使うプリーを割ってのせたり、細く切った大根をのせて食べたりします。しょっぱさと甘さと酸っぱさがミックスされた不思議なテイストに、やわらかいジャガイモとパリっとしたプリーの食感が、これまた何ともクセになる! 一皿10ルピー(約25円)程度なのも魅力。インド人に大人気なのも納得です。

 

こちらがカーシー・チャート・バンダル。混んでいるのですぐわかります こちらがカーシー・チャート・バンダル。混んでいるのですぐわかります

ダシャーシュワメード・ロードの人気店

ベナレスでは繁華街のダシャーシュワメード・ロードにゴールガッパやチャート屋台が出ていますが、特におすすめのお店はカーシー・チャート・バンダル(Kasi Chat Bhandar)。ここは地元民おすすめのスナック屋さん。小さいですが一応テーブルやイスが置かれたスペースもあるので、座って食べることもできます。ここはとにかく地元のインド人に大人気なので、いつも混み合っています! ここでなくても、ふと目に入った屋台で食べても十分においしいゴールガッパとアールーチャート。ぜひインドの個性派スナックを試してみてください!

 

【関連情報】

■カーシー・チャート・バンダル(Kasi Chat Bhandar)
アクセス:ゴドーリヤー交差点からガンジス河の反対方面に歩いて右側。ゴドーリヤー交差点から徒歩30秒。
時間:11時から21時
休日:無休
備考:ゴールガッパ:一皿8ルピー(約20円)、アールー・チャート:一皿12ルピー(約30円)

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/09/29)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ベナレスツアー


最安料金万円

合算 目安 6.90万円11.30万円
旅行代金: 6.9011.30万円
燃油目安: 0.00万円
4日間
成田発

ベナレス ツアー

♪ひとり旅をサポート♪^^デリーはメインバザール徒歩1分&バラナシはガード徒歩7分のゲストハウスに宿泊^^♪インド国内移動は航空機利用♪ 【…

ホテル:サンタナデリー(デリー)、サンタナ・バラ…
航空会社:エア・インディア 指定

日程表を見る

〜☆〜☆〜☆〜多様性の国インドの感じ方は人それぞれ。だから1人旅がお奨めです。現地でのホテルや交通機関の手配は思いのほか無駄な時間や費用がかかり、またリスクも伴います。インド国内移動手段とホテルセ…

旅行会社/ブランド:アムネット自遊旅行センター

合算 目安 7.20万円10.80万円
旅行代金: 7.2010.80万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
東京発

ベナレス ツアー

<キャンペーン!>ガンジス河とインド3都市周遊☆スーパーフリー&列車の旅☆現地係員がサポート!!

ホテル:ホテル・タクシュ・イン(デリー)、パラヴ…
航空会社:ANA 指定

日程表を見る

●インド人気3都市スーパーフリーの旅●便利な全日空直行便を利用●現地係員が旅をサポート

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.40万円12.50万円
旅行代金: 7.4012.50万円
燃油目安: 0.00万円
8日間
東京発

ベナレス ツアー

<キャンペーン!>ガンジス河とインド3都市周遊☆スーパーフリー&列車の旅☆現地係員がサポート!!

ホテル:ブルーベリー(デリー)、パラヴィ・インタ…
航空会社:エア・インディア 指定

日程表を見る

●インド人気3都市スーパーフリーの旅●便利なエアインディアのフライトを指定●現地係員が旅をサポート

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.50万円10.90万円
旅行代金: 7.5010.90万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
成田発

ベナレス ツアー

♪ひとり旅をサポート♪^^デリーはメインバザール徒歩1分&バラナシはガード徒歩7分のゲストハウスに宿泊^^♪インド国内移動は航空機利用♪ 【…

ホテル:サンタナデリー(デリー)、サンタナ・バラ…
航空会社:エア・インディア 指定

日程表を見る

〜☆〜☆〜☆〜多様性の国インドの感じ方は人それぞれ。だから1人旅がお奨めです。現地でのホテルや交通機関の手配は思いのほか無駄な時間や費用がかかり、またリスクも伴います。インド国内移動手段とホテルセ…

旅行会社/ブランド:アムネット自遊旅行センター

合算 目安 7.70万円
旅行代金: 6.90万円
燃油目安: 0.80万円
8日間
羽田発

ベナレス ツアー

便利な羽田発着!ガンジス河とタージマハール☆インド8大世界遺産周遊の旅☆日本語スルーガイド・全入場料込み

ホテル:ブルーベリー(デリー)、ガンガ・モナスト…
航空会社:中国国際航空 指定

日程表を見る

●ガンジス河・タージマハールなどハイライトを周遊●ファティプールシクリなど8大世界遺産を訪問●家庭訪問や列車の旅などインドらしさも満喫

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 7.80万円11.00万円
旅行代金: 7.8011.00万円
燃油目安: 0.00万円
6日間
成田発

ベナレス ツアー

♪ひとり旅をサポート♪^^デリーはメインバザール徒歩1分&バラナシはガード徒歩7分のゲストハウスに宿泊^^♪インド国内移動は航空機利用♪ 【…

ホテル:サンタナデリー(デリー)、サンタナ・バラ…
航空会社:エア・インディア 指定

日程表を見る

〜☆〜☆〜☆〜多様性の国インドの感じ方は人それぞれ。だから1人旅がお奨めです。現地でのホテルや交通機関の手配は思いのほか無駄な時間や費用がかかり、またリスクも伴います。インド国内移動手段とホテルセ…

旅行会社/ブランド:アムネット自遊旅行センター


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事