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韓国のグルメ・伝統料理

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日本でもポピュラーな韓国料理だが、本場の店ではどこもメインの料理を頼むと、多くの副菜(おかず)、キムチ、ご飯、スープなどが付いてくるので、食事の際はあまり頼みすぎないように。韓国で食べたいものといえば、やはりグルメもうなる焼肉料理。メインは牛肉のカルビやハラミなどだが、豚肉や鶏肉もおいしい。種類が豊富な鍋やスープ料理も一年中食べられ、なかにはサムゲタンのように辛くないものもある。肉と野菜がバランスよくご飯に乗った丼ものでは、日本でもおなじみビビンバが定番。海苔巻きもおいしい。(2015年編集部調べ)


韓国の食事のマナー

食事の際に器はテーブルから上げず、直接口につけない。箸やスプーンを使って食べること。スープにはご飯を入れても、マナー違反ではない食べ方だ。料理を注文するとたいてい量が多いが、食べきれないほどたくさん出すのが習慣なので、残すのもマナー違反ではない。お酒はグラスが空になるまで、注ぎ足さない。特に気をつけなくてはならないのは、上下関係がしっかりしている国なので、食事の際は目上の人が食べ始めるまで待つ、お酒やタバコも勧められるまで待つ、そして目上の人の前では、お酒を飲む時は少し横向きで飲むこと。


現地ガイド発!韓国のグルメ・料理最新情報

2018/07/03 グルメ

南北首脳会談で話題の平壌冷麺、明洞付近の激ウマ店

韓国旅行イメージ-行列のできる冷麺店なので、すいている時間を狙って 行列のできる冷麺店なので、すいている時間を狙って

南北首脳会談で金正恩氏の「平壌冷麺を持ってきたよ」という発言で、いまやソウルで一躍ブームの平壌冷麺。少し前から平壌冷麺は静かな人気を呼んでいたが、ここに来て盛り上がった感じです。流行に敏感なソウル市民はこの日の会談のあと、すぐに平壌冷麺を食べに駆けつけた模様。5月とはいえすっかり夏日、半袖で過ごす毎日だから、冷麺を食べるにはうってつけなのです。あちこちで平壌冷麺を食べてみたけれど、初めて食べるのなら乙支路にある平来屋(ピョンレオク)がオススメ。スープが薄すぎる店が多いなか、ここはしっかりした味で定評があります。1950年に作られた老舗なんだとか。昔は明洞にありましたが、ビルのリモデリングで消え…続きを見る



韓国のグルメスポット


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